ויינשטיין החלה את הקריירה שלה כמתמחה עבור הנשיא לשעבר ביל קלינטון ובהמשך עבדה כעורכת דין תאגידית.[3] ב-2011 ייסדו ויינשטיין וקלי סוייר פטריקוף את ארגון Baby2Baby בלוס אנג'לס, שמטרתו לספק מגוון רחב של מוצרים חיוניים למשפחות עם תינוקות. הארגון ידוע בכך שהוא מספק חיתולים במחיר הנמוך בכ-80% ממחיר השוק הקמעונאי.
ארגון Baby2Baby שיתף פעולה עם משרד המושל של מדינת ניו יורק לחלוקת 20 מיליון חיתולים בבנקי מזון ברחבי המדינה. במסגרת תוכנית הסיוע וההתמודדות עם מצבי חירום של הארגון, הוא מספק סיוע למשפחות בארצות הברית שנפגעו מאסונות טבע, כולל שליחת 1.1 מיליון מוצרים לטקסס לאחר הוריקן הארווי ב-2017.
ב-2020, בעקבות המחסור במזון תינוקות שנוצר עקב מגפת הקורונה, שיתף Baby2Baby פעולה עם FEMA להפצת מזון תינוקות. הארגון זכה להכרה כאחד מ-10 ארגוני הצדקה החדשניים ביותר של מגזין "Fast Company", ונכלל ברשימת הרעיונות המשני-עולם של המגזין.
ויינשטיין לקחה חלק ביוזמה לביטול מס המכירה על חיתולים בקליפורניה, בשיתוף עם המושל גאווין ניוסם. היא ציינה כי עלות החיתולים החודשית עשויה להגיע ל-70–80 דולר לתינוק, והדגישה את חשיבות ההקלה הזו עבור משפחות.
פטריקוף וויינשטיין מקיימות מדי שנה אירוע התרמה שהניב עד כה מיליוני דולרים לארגון. בנוסף, ויינשטיין השתתפה בכנסים כמו פסטיבל החדשנות של "Fast Company" ו-SXSW. היא נבחרה לאחת מה"אישים המשנים" של CNBC.
יחד עם פטריקוף והשחקנית ג'סיקה אלבה, השגרירה של הארגון, כתבה את ספר הילדים "A Bear to Share".
חיים אישיים
ויינשטיין מתגוררת בלוס אנג'לס עם בעלה בריאן ושני ילדיהם. היא פגשה את בריאן בבית הספר למשפטים, והשניים התארסו ב-2002 ונישאו עשרה חודשים לאחר מכן.
