רשת לה גופרה הוקמה ב־1995, על ידי גלעד סמובסקי. הסניף הראשון נפתח בצפון ישראל. עם הזמן נפתחו כ-20 סניפים, הדרומי ביותר נמצא בגן יבנה.
מאפייני הרשת
תקופה ארוכה עיצוב סניפי הרשת היה שונה מעיצוב הקיים במרבית סניפי הרשת כיום. בשנים האחרונות נקבע עיצוב אחיד למרבית הסניפים כשהבולט ביניהם הוא תקרת שמיים כחולה.
רשת ״לה גופרה״ היא רשת גלידריות מהוותיקות בישראל. הרשת מבוססת על שיטת הזכיינות. הזכיינים עוברים הכשרה בייצור גלידות איטלקיות איכותיות כמו גם הכשרה בהכנת קרפים צרפתיים, וופלים בלגיים מסורתיים.
על אף שבסניפי הרשת יש תפריט בסיסי אחיד, קיימת ייחודיות ורב-גווניות בטעמים בסניפי לה גופרה ברחבי הארץ. בין סניפי הרשת יש סניפים כשרים. חומרי הגלם לגלידות מגיעים מיצרני גלידות איטלקיות איכותיות והם בעלי הכשר.
