טרטור

טרטור
טרטור בולגרי
טרטור בולגרי
מאכלים
סוג cold sweet soup עריכת הנתון בוויקינתונים
מטבח המטבח הבלקני, המטבח הבולגרי, המטבח המקדוני עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים קאטיק, אגוז מלך, מלפפון, שום עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

טַרַטוֹראלבנית: taratorë; בבולגרית: таратор; במקדונית: таратор,‏ таратур‏ או тартор) הוא מרק קר שמקורו בבלקן. טרטור מוגש בדרך כלל בקיץ באלבניה, בבולגריה ובמקדוניה. המרק מורכב לרוב מיוגורט, ממלפפונים, משום, משמיר וממים. המנה מוגשת לאחר קירור או אפילו עם קרח. ניתן להוסיף למרק שמן צמחי או פלפל שחור. בגרסאות מקומיות של המרק מוסיפים חומץ, אגוזים או לחם לצד המרק. בגרסאות נפןצןת פחות מוחלפים המלפפונים בחסה או בגזר. הטרטור הוכנס למטבח הישראלי על ידי יהודי בולגריה, אשר נהגו להכינו בעיקר לארוחת בוקר של ימי שבת או לארוחות חלביות בחגים, בעיקר חג השבועות.

ראו גם

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא טרטור בוויקישיתוף


ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.