מלוטק נולדה בניו יורק. ומגיל 22 ועד סמוך לפטירתה עבדה בייוו"א כארכיונאית וכחוקרת שפת היידיש, בעיקר בתחום שירי העם ביידיש. במסגרת זו היא פרסמה מספר ספרים ואסופות של שירי יידיש. בעלה, יוסף מלוטק, היה שותף לחיבור חלק מספריה.
היא פרסמה בשני כרכים אסופה של שירי יידיש מתקופת השואה, וכן מחקר מקיף על השירה ביידיש ב-500 השנים האחרונות. כן פרסמה מאמרים רבים בעיתונים ובכתבי עת.
משנת 1970 פרסמה יחד עם בעלה בעיתון "פארווערטס" מדור לאיתור שירים נשכחים.