PROFILPELAJAR.COM

חומצה זרחתית
שם סיסטמטי	phosphoric acid
שמות נוספים	Orthophosphoric acid, E338 Trihydroxidooxidophosphorus
כתיב כימי	H₃PO₄
מסה מולרית	97.995 גרם/מול
מראה	מוצק לבן או נוזל שקוף צמיג
מספר CAS	7664-38-2
צפיפות	2.030 (כמוצק גבישי), 1.885 גרם למ"ל כנוזל גרם/סמ"ק
מצב צבירה	מוצק
מסיסות	מסיס לחלוטין במים
טמפרטורת היתוך	42.35 °C ; 315.5 K
טמפרטורת רתיחה	158 °C ; 431.15 K
חומציות	2.148; pKa2=7.198; pKa3=12.319 ‏pKa

חומצה זרחתית, H₃PO₄, היא חומצה חלשה שנוסחתה המולקולרית H₃PO₄ (המולקולה של החומצה הזרחתית מורכבת משלושה אטומי מימן, ארבעה אטומי חמצן ואטום זרחן אחד). מספר או"ם - 1805. שלושה אטומי המימן חומציים כך שבתמיסה מימית מתקיימות שלוש תגובות שיווי משקל:

H_{3}PO_{4}\rightleftarrows H_{2}PO_{4}^{-}+H^{+};K_{a1}={\frac {[{\mbox{H}}^{+}][{\mbox{H}}_{2}{\mbox{PO}}_{4}^{-}]}{[{\mbox{H}}_{3}{\mbox{PO}}_{4}]}}\simeq 7.5\times 10^{-3}

(pK_a1 2.12)

H_{2}PO_{4}^{-}\rightleftarrows HPO_{4}^{-2}+H^{+};K_{a2}={\frac {[{\mbox{H}}^{+}][{\mbox{HPO}}_{4}^{2-}]}{[{\mbox{H}}_{2}{\mbox{PO}}_{4}^{-}]}}\simeq 6.2\times 10^{-8}

(pK_a2 7.21)

HPO_{4}^{-2}\rightleftarrows PO_{4}^{-3}+H^{+};K_{a3}={\frac {[{\mbox{H}}^{+}][{\mbox{PO}}_{4}^{3-}]}{[{\mbox{HPO}}_{4}^{2-}]}}\simeq 2.14\times 10^{-13}

(pK_a3 12.67)

מייצרים חומצה זרחתית בתגובה כימית בין המינרל אפטיט, [(Ca₅[(PO₄)₃(Cl,F,OH, לחומצה חזקה: חומצה גופרתית, או לעיתים נדירות יותר חומצה הידרוכלורית.

לחומצה זרחתית שימושים בתעשיית חומרי הניקוי ובתעשיית המזון. בתעשיית המזון משמשת החומצה לייצור מלחים ושיפור יכולת ספיחת מים של מוצרי בשר. חומצה זרחתית נמצאת גם במספר משקאות, ביניהם הקולה, לשם חיזוק תחושת העקצוץ שנגרמת מהפחמן הדו-חמצני וחיזוק משך הזמן של הגזים במשקה. כמו כן נעשה שימוש ניכר בחומצה זרחתית כדישון בתעשיית הפרחים.

זהו המרכיב הפעיל (5%-15%) במספר מוצרי ניקוי .