המועדון נוסד ב-2021 עם עשרה שחקנים בלבד, שרובם לא שיחקו רוגבי לפני כן.[2] אחד מהחברים המייסדים תיאר מאוחר יותר למאקו כיצד כילד בבית ספר הוא תמיד היה "האחרון להיבחר בשיעורי ספורט".[3] המועדון נקרא בתחילה " תל אביב לווייתנים", מאוחר יותר השם שונה לאייבקס על שם היעל המזוהה עם ישראל.
בהמשך הדרך
משחק נגד קינגס קרוס סטילרס מלונדון באצטדיון דל רוגבי די קורוויאלה ברומא, אייבקס ניצחה את סטילרס 3–22
המועדון היה מזוהה עם איגוד הספורט האקדמי (ASA) תל אביב בשנת 2022[3]. ובשנת 2023 הפך לחבר ב־רוגבי גיי בינלאומי (International Gay Rugby).[4]
באפריל 2023 Ibex שיתפה פעולה עם שני מועדונים נוספים - הברקשייר יוניקורנס ובריסטול ביזונס - כדי להתחרות ב־Union Cup ברמינגהאם, אנגליה. אייבקס תרם ארבעה שחקנים לקבוצה משותפת ששיחקה תחת דגל Berkshire Unicorns.
במאי 2023 זכה המועדון בטורניר רוגבי שביעיות ארצי[3]בקיבוץ יזרעאל.
המועדון התחרה בגביע Bingham הדו-שנתי ברומא במאי 2024,[2] וזכה ב-Gladiator Plate.
הרכב
נבחרת המועדון לגביע בינגהאם 2024 ברומא
שחקני אייבקס מגיעים ממגוון של רקעים תרבותיים וזהויות מיניות, כולל חברים בקהילת LGBTQ+ וגם בעלי ברית סטרייטים .[3] על פי כתבת i24NEWS על המועדון ביוני 2024, אייבקס מונה גם שחקנים יהודים וגם שחקנים ערבים,[2] כאשר הדיווח מתאר זאת כ"דו קיום עדין שמרחיק את הפוליטיקה ממגרש הרוגבי, אך מאלץ את השחקנים להיתקל בנקודות מבט שאולי לא היו שומעים עליה אחרת" .[3]
