הופעת הבכורה שלה כשחקנית הייתה בשנת 2015 כאשר גילמה את ענת בסדרה "זגורי אימפריה". מאוחר יותר באותה השנה גילמה את יעל בסדרה "ג'וני ואבירי הגליל".
בשנת 2015 הוציאה עטרי אלבום בשם "באמת שרציתי", המכיל 9 שירים. הסינגלים שיצאו מתוך האלבום הם: "סוסים שקופים", "תיילל", "אצלנו בגן", "אהבה גונבת", "אמילי" ו"דואט פרידה".
"נעורים", סרט הביכורים של שי לי עטרי, שמספר את סיפורה האישי, התקבל לפסטיבל הקולנוע בקאן.[2]
חיים אישיים
במהלך לימודיה בסטודיו למשחק הכירה את יהב וינר, בן קיבוץ כפר עזה, ולאחר מכן השניים נישאו.
בשנת 2016 עברה שי-לי תאונת דרכים קשה, ובעקבותיה נגרמו לה חבלת ראש ופציעה קשה ברגל, אשר הצריכו שיקום ארוך והותירו אותה עם נכות כרונית.[2]
במהלך הטבח בכפר עזה ב-7 באוקטובר2023 במסגרת מתקפת הפתע על ישראל הסתגרו שי-לי ובעלה יהב עם בתם בת החודש בביתם שבכפר עזה. בזמן שמחבלים ניסו לפרוץ את חלון הממ"ד שהתחבאו בו, הדף יהב את המחבל בעוד שי-לי ברחה עם בתם. שלושה ימים מאוחר יותר קיבלה עטרי את הבשורה כי בעלה נרצח.[4]