קובריג

קובריג
מאכלים
סוג לחם, מזון עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא רומניה עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים קמח עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
סימיט טורקי עם שומשום ליד סימיט עם זרעי פרג

קובריג (ברומנית: Covrig) או סימיט (בטורקית: Simit) הוא לחם פריך, דומה לבייגלה בצורתו, אך עובר הכנה שונה במקצת (הבצק של הבייגלה מורתח קצרות לפני האפייה - הבצק של הקובריג לא).

ברומניה קיימת תרבות שלמה סביב הקובריג לסוגיו השונים (קוֹבְריג ביחיד, קובריג'י ברבים). בכל רחוב מסחרי יש חנויות לממכר קובריגים הקרויות בשם "סימיג'ריה" (simigerie), שם הנגזר מה"סימיט" הטורקי או "קובריגריה" (covrigărie), שם הנגזר מה"קובריג" הבולגרי, הן בצורת שלובית (בייגלה) והן בצורת טבעת עבה, הן פשוטים, בתוספת זרעוני שומשום או פרג והן במילויים שונים, כגון זיתים, שוקולד ועוד. ליד כל חנות כזאת, המצוידת בחלון ממכר קטן ובשלט המציין את סוגי הקובריגים השונים ומחיריהם, מתעכבים קונים רבים וממשיכים בדרכם תוך אכילת הקובריג הטרי מתוך שקית הנייר, ולעיתים אף נושאים עמם מחרוזת של קובריגים בצורות ובגדלים שונים. עם זאת, מסורת הבייגל טוסט המקובל בישראל איננה מוכרת שם כלל.

הרומנים חוגגים ב-26 באפריל את יום הקובריג[1]. ב-2014, ברומניה היו רשומות כארבעת אלפים סימיג'ריות, 480 מתוכן בבוקרשט[2]. במטבח הטורקי מקובל להגיש סימיט בצירוף כוס תה, ריבת פירות או גבינה.

היסטוריה

אין ודאות לגבי מקור הקובריגים, אך מרבית ההיסטוריונים מסכימים, שהם הומצאו על ידי נזירים גרמנים. על פי "היסטוריית המדע והטכנולוגיה" מאת Bryan Bunch ו-Alexander Hellemans הקובריג הומצא בשנת 610 על ידי נזיר איטלקי, כדי לתגמל בו ילדים שלמדו את התפילות וכונה Pretiola. ייתכן שאיור מהמאה ה-12, מאלזס, בשם Hortus deliciarum מציג לראשונה קובריג[3].

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא קובריג בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ Am descoperit inca o zi aniversara (ברומנית)
  2. ^ Cel mai vândut produs al crizei: nu duce lipsă de clienţi şi aduce marje de profit de 25% (ברומנית)
  3. ^ Covrigul. O istorie împletită (VIDEO) (ברומנית)

Read other articles:

EuroAirport Basel-Mulhouse-Freiburg

Bandar Udara Basel-Mulhouse-FreiburgAéroport de Bâle-Mulhouse-FribourgFlughafen Basel-Mülhausen-FreiburgIATA: BSL, MLH, EAPICAO: LFSBInformasiJenisPublikMelayaniBasel (Swiss) Mulhouse (Prancis) Freiburg (Jerman)LokasiSaint-Louis, FranceKetinggian dpl270 mdplKoordinat47°35′24″N 007°31′45″E / 47.59000°N 7.52917°E / 47.59000; 7.52917 (EuroAirport Basel-Mulhouse-Freiburg)Koordinat: 47°35′24″N 007°31′45″E / 47.59000...

 

16β-Hydroxyestrone

16β-Hydroxyestrone Names IUPAC name 3,16β-Dihydroxyestra-1,3,5(10)-trien-17-one Systematic IUPAC name (2S,3aS,3bR,9bS,11aS)-2,7-Dihydroxy-11a-methyl-2,3,3a,3b,4,5,9b,10,11,11a-decahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-1-one Other names 16β-OH-E1 Identifiers CAS Number 966-06-3 3D model (JSmol) Interactive image ChEBI CHEBI:87628 ChEMBL ChEMBL1908079 ChemSpider 17215934 PubChem CID 22833517 InChI InChI=1S/C18H22O3/c1-18-7-6-13-12-5-3-11(19)8-10(12)2-4-14(13)15(18)9-16(20)17(18)21/h3,5,8,13-16,...

 

Cephalochordata

CephalochordataRentang fosil: Middle Cambrian–Recent PreЄ Є O S D C P T J K Pg N Branchiostoma lanceolatum Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Chordata Subfilum: CephalochordataHaeckel, 1866[1] Grup †Pikaiidae Walcott 1911 Leptocardii Müller, 1845 †Cathaymyrus Shu, Conway Morris & Zhang 1996 †Paleobranchiostoma Oelofsen & Loock 1981 Branchiostomiformes Asymmetronidae Branchiostomidae Bonaparte 1841 Sinonim Pharyngobranchii (atau Cirrhostomi) Owen, 1846 Amp...

منتخب الجزائر لكرة القدم للمحليين

  هذه المقالة عن منتخب الجزائر لكرة القدم للمحليين. لمعانٍ أخرى، طالع الإتحادية الجزائرية لكرة القدم. منتخب الجزائر لكرة القدم للمحليين معلومات عامة بلد الرياضة  الجزائر الفئة كرة القدم للرجال  رمز الفيفا ALG  الاتحاد الإتحادية الجزائرية لكرة القدم (الفاف) كونف...

 

Villa dei Misteri

Villa dei MisteriVilla ItemMappaCiviltàRomani UtilizzoVilla Epocadal II secolo a.C. al 79 LocalizzazioneStato Italia ComunePompei ScaviData scoperta1909 Date scavi1909-1910, 1929-1930 AmministrazionePatrimonioScavi archeologici di Pompei EnteParco Archeologico di Pompei VisitabileSì Sito webwww.pompeiisites.org/ Mappa di localizzazione Modifica dati su Wikidata · ManualeCoordinate: 40°45′13.3″N 14°28′38.8″E / 40.753694°N 14.477444°E40.753694; 14.477444...

 

1559 en science

Chronologies Données clés 1556 1557 1558  1559  1560 1561 1562Décennies :1520 1530 1540  1550  1560 1570 1580Siècles :XIVe XVe  XVIe  XVIIe XVIIIeMillénaires :-Ier Ier  IIe  IIIe Chronologies thématiques Art Architecture, Arts plastiques (Dessin, Gravure, Peinture et Sculpture), Littérature () et Musique classique   Ingénierie (), Architecture et ()   Politique Droit   Religion (,)   Science () et Santé et m�...

保良局馬錦明夫人章馥仙中學

保良局馬錦明夫人章馥仙中學Po Leung Kuk Mrs.Ma-Cheung Fook Sien College翻漆後的校舍東北面（2022年3月）地址 香港新界離島區大嶼山東涌富東邨类型津貼中學宗教背景無隶属保良局创办日期1997年学区香港離島區東涌校長柯玉琼女士副校长鄭健華先生，劉俊偉先生助理校长梁煥儀女士职员人数56人年级中一至中六学生人数約700人，24個班別校訓愛、敬、勤、誠校歌保良局屬下校歌�...

 

Daftar Bupati Indragiri Hilir

Berikut daftar Bupati Indragiri Hilir dari masa ke masa. Pj Bupati Indragiri HilirPetahanaHermansejak 23 November 2023Masa jabatan5 tahunPejabat perdanaSatar HakimDibentuk1957WakilLowongSitus webinhilkab.go.id No Bupati[1] Mulai Jabatan Akhir Jabatan Masa Ket. Wakil Bupati 1 Satar Hakim 1957 1966 1 — 2 2 Masnur 1966 1967 3 3 Baharuddin Yusuf 1967 1977 4 5 4 Bakir Alie 1977 1987 6 7 5 Raja Usman Draman 1987 1992 8 6 Azwin Yacob 1992 1999 9 7 Rusli Zainal 1999 2003 10 [ket. 1...

 

中華民國國軍中的中共間諜列表

 本表是動態列表，或許永遠不會完結。歡迎您參考可靠來源來查漏補缺。 潛伏於中華民國國軍中的中共間諜列表收錄根據公開資料來源，曾潛伏於中華民國國軍、被中國共產黨聲稱或承認，或者遭中華民國政府調查審判，為中華人民共和國和中國人民解放軍進行間諜行為的人物。以下列表以現今可查知時間為準，正確的間諜活動或洩漏機密時間可能早於或晚於以下所歸�...

中華民國國軍中的中共間諜列表

 本表是動態列表，或許永遠不會完結。歡迎您參考可靠來源來查漏補缺。 潛伏於中華民國國軍中的中共間諜列表收錄根據公開資料來源，曾潛伏於中華民國國軍、被中國共產黨聲稱或承認，或者遭中華民國政府調查審判，為中華人民共和國和中國人民解放軍進行間諜行為的人物。以下列表以現今可查知時間為準，正確的間諜活動或洩漏機密時間可能早於或晚於以下所歸�...

 

Queensland Performing Arts Centre

Australian performing arts venue QPAC redirects here. For the Queensborough Performing Arts Center in New York City, see Queensborough Community College. For the Quando Rondo album, see QPac. Queensland Performing Arts CentreQPACView of the western side of the Queensland Performing Arts CentreCoordinates27°28′30″S 153°01′12″E / 27.47500°S 153.02000°E / -27.47500; 153.02000Public transitSouth Brisbane railway stationCultural Centre busway stationSouth Bank 1...

 

CiNii

CiNiiNhà xuất bảnNational Institute of Informatics (Japan)Lịch sử2005–hiện tạiNgôn ngữNhật, AnhAccessChi phíMiễn phí; Thuê bao cho toàn bộ văn bảnCoverageLĩnh vựcĐa ngànhĐộ sâu chỉ mụcChỉ mục, trừu tượng và toàn bộ văn bảnĐịnh dạng lưu trữBài báo tạp chí và sáchThời gian lưu trữ1906–hiện tạiLưu trữ không gian địa lýNhật BảnSố chỉ mục15 triệuTrang webhttp://ci.nii.ac.jp/ CiNii (/ˈsaɪniː...

Pantestudines

Pantestudines Periode Trias Tengah - Holosen, 240–0 jtyl PreЄ Є O S D C P T J K Pg N Kemungkinan jejak Permian Tengah[1] Pantestudines dan Pan-Testudines Odontochelys semitestacea TaksonomiKerajaanAnimaliaFilumChordataKelasReptiliaTanpa nilaiPantestudines dan Pan-Testudines Klein, 1760 Subkelompok †Sauropterygia? †Saurosphargidae? †Eunotosaurus? †Acerosodontosaurus? †Claudiosaurus? †Eorhynchochelys †Pappochelys †Odontochelys Testudinata lbs Pantestudines adala...

 

Fareed Zakaria

Indian-American journalist and author Fareed ZakariaZakaria in 2012BornFareed Rafiq Zakaria (1964-01-20) 20 January 1964 (age 60)Mumbai, Maharashtra, IndiaEducationYale University (BA)Harvard University (MA, PhD)OccupationsJournalistwriterpolitical commentatorEmployerCNNNotable credit(s)Fareed Zakaria GPS, host (2008–present)Time, contributing editor (2010–2014)Newsweek International, editor (2000–2010)Foreign Exchange, host (2005–2007)Foreign Affairs, former managing editorSpous...

 

Battaglia di Parabiago

Battaglia di Parabiagoparte della guerra di successionedella Signoria di MilanoData21 febbraio 1339 LuogoParabiago (MI), Italia EsitoVittoria decisiva di Azzone Visconti Continuazione della linea principale della dinastia viscontea Schieramenti Signoria di Milano Contea di Savoia Signoria di Ferrara Stato patriarcale di Aquileia Signoria di Mantova Marchesato di Saluzzo Signoria di Bologna Compagnia di San Giorgio Signoria del Seprio Signoria di Verona Signoria di Novara Comandanti Luchino Vi...

Vlastimil Hrubý

Questa voce sull'argomento calciatori cechi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Vlastimil HrubýNazionalità Rep. Ceca Altezza187 cm Peso88 kg Calcio Ruoloportiere Squadra Zbrojovka Brno CarrieraGiovanili  Zbrojovka Brno Squadre di club1 2004 Zbrojovka Brno2004-2005→ Tatran Kohoutovice2005→  Xaverov2005-2006 Zbrojovka Brno2006-2007→  Dosta Bystrc2007...

 

Frank Winterstein

Australian international rugby league footballer Frankie WintersteinPersonal informationFull nameFrank WintersteinBorn (1986-12-17) 17 December 1986 (age 37)Canterbury, New South Wales, AustraliaHeight1.94 m (6 ft 4 in)Weight105 kg (16 st 7 lb; 231 lb)Playing informationRugby leaguePositionSecond-row Club Years Team Pld T G FG P 2008 Canterbury Bulldogs 5 0 0 0 0 2009 Wakefield Trinity Wildcats 6 0 0 0 0 2010–11 Crusaders RL 48 5 0 0 20 2012–13...

 

Joe Gibbs

Joe Gibbs Joe Jackson Gibbs (lahir 25 November 1940) merupakan seorang mantan pelatih sepak bola Amerika yang kemudian beralih menjadi pengusaha dan pemilik tim balap NASCAR, Joe Gibbs Racing. Saat menjadi pelatih sepak bola, Gibbs sukses membawa Washington Redskins menjuarai Super Bowl sebanyak tiga kali. Kesuksesan di sepak bola ia bawa juga ke ajang NASCAR dengan menjuarai musim sebanyak empat kali sebagai pemilik mobil. Pranala luar Joe Gibbs Racing Statistik Joe Gibbs sebagai pemilik di ...

Robin Wright

Robin WrightRobin Wright di bulan September 2009LahirRobin Gayle Wright8 April 1966 (umur 58)Dallas, Texas, Amerika SerikatPekerjaanAktris, sutradaraTahun aktif1983–sekarangSuami/istriDane Witherspoon (1986–1988) (cerai)Sean Penn (1996–2010) (cerai) (2014) Penghargaan Golden Globe Robin Gayle Wright (lahir 8 April 1966) merupakan seorang aktris berkebangsaan Amerika Serikat. Dia mulai berkarier di dunia film sejak tahun 1986. Filmografi Utama: Hollywood Vice Squad (1986) The ...

 

Leonard Hamilton

American basketball player and coach For the Australian politician, see Len Hamilton. For the English army officer and cricket, see Leonard Hamilton (cricketer). Leonard HamiltonHamilton in 2013Current positionTitleHead coachTeamFlorida StateConferenceACCRecord443–281 (.612)Biographical detailsBorn (1948-08-04) August 4, 1948 (age 76)Gastonia, North Carolina, U.S.Playing career1966–1968Gaston CC1969–1971UT Martin Coaching career (HC unless noted)1971–1974Austin Peay (assistant)19...