פרי הפלא

קריאת טבלת מיוןסינספאלום דולסיפיקום
מצב שימור
conservation status: least concernנכחדנכחד בטבעסכנת הכחדה חמורהסכנת הכחדהפגיעקרוב לסיכוןללא חשש
conservation status: least concern
ללא חשש (LC)‏[1]
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: דו-פסיגיים
סדרה: אברשאים
משפחה: ספוטיים
סוג: Synsepalum
מין: פרי הפלא
שם מדעי
Synsepalum dulcificum
‏דניאל

סינסֶפּאלוּם דוּלסיפיקוּם (שם מדעי: Synsepalum dulcificum), הידוע גם בשם פרי הפלא והפרי המכושף, הוא מין של צמח ממשפחת הספוטיים הנמנית בסדרת האברשאים, שמקורו במערב אפריקה ואשר מניב פירות בתצורת ענבה אדומה.

תרכובת כימית בשם מירקולין, סוג של גליקופרוטאין, המצויה בציפת הפרי, היא בעלת השפעה יוצאת דופן על חוש הטעם. לאחר אכילת ציפת הפרי, מולקולות המירקולין נקשרות לפקעיות הטעם הנמצאות על הלשון וגורמות להן לחוש מאכלים חמוצים כבעלי טעם מתוק. תופעה זו נמשכת עד שהמירקולין נשטף על ידי הרוק המופרש בחלל הפה, תוך כ-15 עד 30 דקות[2][3]. תכונה זו הובילה לשימוש בפרי כתחליף סוכר, אף ששיווק החומר בצורה מסחרית לא צלח בעולם המערבי.

מאפיינים

צמח הסינספאלום דולסיפיקום הוא שיח שגובהו המרבי מגיע עד ל-6.1 מטרים, בעל עלים באורך שבין חמישה לעשרה ס"מ וברוחב שבין 2 ל-3.7 ס"מ, המקובצים בקצוות הענפים. פרחיו חומים ופירותיו אדומים בעלי צורת ספרואיד מוארך (פרובלי). בכל פרי ישנו גרעין בודד.[4]

מוצא הפרי ותפוצתו

השימוש בפרי במערב אפריקה ידוע לפחות מתחילת המאה ה-18, כשמגלה הארצות והקרטוגרף הצרפתי שבלייה דה-מארשיי (Chevalier des Marchais) חקר מגוון פירות במהלך סיורו במערב אפריקה בשנת 1725 ותיאר את השימוש בפרי על ידי האוכלוסייה המקומית. על פי דיווחו של מארשיי, הילידים קטפו את פירות השיח ולעסו אותם לפני ארוחות.

המדען היפני, פרופ' קנזו קוריהארה, שהיה הראשון שהצליח לבודד את המרכיב הפעיל, מירקולין, מפרי הסינספאלום דולסיפיקום, העניק לחומר את שמו הנגזר מן המילה Miracle שמשמעותה "פלא" באנגלית, ופרסם את תגליותיו בכתב העת Science בשנת 1968. למרות ניסיון מסחרי לעשות שימוש ביכולתו של הפרי להקנות טעם מתוק למאכלים שאינם מתוקים, זאת ללא הערך הקלורי שבסוכר, קביעת ה-FDA לפיה הפרי הוא תוסף מזון הובילה לכישלון המהלך[5]. טענות הושמעו לפיהן הניסיון סוכל על ידי חברות המפיקות סוכר אשר חששו מפגיעה ברווחיהן במקרה שהמירקולין יגרום לירידה בביקוש לסוכר והפעילו לחצים על מנהל המזון והתרופות האמריקאי למנוע את אישור השימוש במירקולין[6]. טענות אלה הוכחשו על ידי ה-FDA, אך המסמכים העוסקים בפרשה מעולם לא שוחררו לבחינת הציבור[7].

כיום, הצמח נפוץ כגידול מתורבת בגאנה, פוארטו ריקו, טאיוואן ובדרום פלורידה[4], והשימוש בו פופולרי בקרב חולי סוכרת ותזונאים[8].

היבטים חקלאיים

אדמה בעלת ערכי הגבה נמוכים, בתחום שבין 4.5 ל-5.8, היא מיטבית לגידול צמח הסינספאלום דולסיפיקום. הצמח עמיד בפני תקופות בצורת, שמש ישירה וגידול על אדמה משופעת, אך אינו עמיד בפני כפור ומוטב לשתול אותו באזור מוצל ובאקלים לח[4].

דרושים בין 14 ל-21 ימים לנביטת זרעי הסינספאלום דולסיפיקום, ומומלץ לשמור על מרחק של 4 מטרים בין שיח לשיח[4]. השיחים ירוקי העד נושאים פירות לאחר שלוש עד ארבע שנים, ומניבים פירות פעמיים בשנה לאחר תקופת הגשם. באפריקה, שיחי הסינספאלום דולסיפיקום סובלים מזחלי פרפרים המכרסמים את עליהם ומזבובי פירות המטילים את ביציהם בפירותיהם[4].

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פרי הפלא בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ סינספאלום דולסיפיקום באתר הרשימה האדומה של IUCN
  2. ^ טעמים מתחפשים מתוך אתר מדע בצלחת
  3. ^ Park, Madison (25 במרץ 2009). "Miracle fruit turns sour things sweet". CNN. {{cite news}}: (עזרה)
  4. ^ 1 2 3 4 5 James A. Duke, Judith L. DuCellier, ed. (1993). CRC handbook of alternative cash crops. CRC Press. pp. 433–434.
  5. ^ Levin, Rachel B. (23 ביוני 2009). "Ancient Berry, Modern Miracle: The Sweet Benefits of Miracle Fruit". thefoodpaper.com. אורכב מ-המקור ב-2009-08-10. נבדק ב-2013-04-26. {{cite web}}: (עזרה)
  6. ^ Mangold, Tom (2008-04-28). "Sweet and sour tale of the miracle berry". The Week.
  7. ^ Fowler, Adam (2008-04-28). "The miracle berry". BBC.
  8. ^ Balko, Radley (2007-02-08). "Free the Miracle Fruit!". Reason Magazine.(הקישור אינו פעיל)

Read other articles:

Северное полушарие

Северное полушарие выделено жёлтым цветом Северное полушарие Се́верное полуша́рие — часть Земли, расположенная к северу от экватора[1]. Поверхность на 60,7 % состоит из воды. На ней расположено 67,3 % суши и живёт около 90%[2] населения Земли. Содержание 1 Особен�...

 

سانتا ريتا دي جاكوتينجا

سانتا ريتا دي جاكوتينجا   علمعلمOfficial seal ofشعار   الإحداثيات 22°08′56″S 44°05′42″W / 22.148888888889°S 44.095°W / -22.148888888889; -44.095   [1] تقسيم إداري  البلد البرازيل[2]  التقسيم الأعلى ميناس جرايس  خصائص جغرافية  المساحة 437.555 كيلومتر مربع  ارتفاع 781 متر  ع...

 

Paderborn

PaderbornBalai kota Paderborn Lambang kebesaranLocation of the city of Paderborn within the district NegaraJermanNegara bagianNordrhein-WestfalenWilayahDetmoldKreisPaderbornSubdivisions8Pemerintahan • MayorHeinz Paus (CDU)Luas • Total179,38 km2 (6,926 sq mi)Ketinggian tertinggi347 m (1,138 ft)Ketinggian terendah94 m (308 ft)Populasi (2019-12-31)[1] • Total151.633 • Kepadatan8,5/km2 (22/sq...

Fernand Jaccard

Questa voce sugli argomenti allenatori di calcio svizzeri e calciatori svizzeri è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2. Fernand Jaccard Nazionalità  Svizzera Altezza 176 cm Calcio Ruolo Allenatore (ex Centrocampista) Carriera Squadre di club1 1924-1927 La Chaux-de-Fonds? (?)1934-1936 Montreux-Sports? (?)1936-1940 Basilea? (?) Nazionale 1934-1936 Svizzera12 (0) Carriera...

 

The Phantom President

1932 film The Phantom PresidentDirected byNorman TaurogWritten byWalter DeLeonHarlan ThompsonGeorge F. Worts (novel)StarringGeorge M. CohanClaudette ColbertJimmy DuranteCinematographyDavid AbelEdited byLeRoy StoneMusic byRichard RodgersRudolph G. Kopp (uncredited)John Leipold (uncredited)ProductioncompanyParamount PicturesDistributed byParamount PicturesRelease date September 23, 1932 (1932-09-23) Running time78 minutesCountryUnited StatesLanguageEnglish The Phantom President i...

 

Burn (Usher song)

2004 single by Usher BurnSingle by Usherfrom the album Confessions ReleasedMarch 21, 2004 (2004-03-21)Length4:15LabelAristaSongwriter(s) Jermaine Dupri Bryan-Michael Cox Usher Producer(s) Jermaine Dupri Bryan Michael Cox Usher singles chronology Yeah! (2004) Burn (2004) Confessions Part II (2004) Music videoBurn on YouTube Burn is a song by American R&B singer Usher, which he wrote with American songwriters Jermaine Dupri and Bryan-Michael Cox. The song was produced by Dupr...

Sungai Seberang Mesjid 1A

Sungai Seberang Mesjid 1aSungai Seberang Mesjid 1aLokasiNegaraIndonesiaProvinsiKalimantan SelatanCiri-ciri fisikHulu sungai  - lokasiKalimantan Muara sungaiSungai MartapuraPanjang137,989 m Sungai Seberang Mesjid 1a adalah sungai yang mengalir di kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia. Geografi Sungai ini mengalir di kelurahan Seberang Mesjid, kecamatan Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin dan bermuara ke Sungai Martapura.[1] Sungai Seberang Mesjid 1a memiliki p...

 

Segunda División 1963-1964 (Spagna)

Questa voce o sezione sull'argomento Competizioni calcistiche non è ancora formattata secondo gli standard. Commento: Si invita a seguire il modello di voce Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. A questa voce o sezione va aggiunto il template sinottico {{Edizione di competizione sportiva}} Puoi aggiungere e riempire il template secondo le istruzioni e poi rimuovere questo avviso. Se non sei ...

 

Angus MacKay (Scottish politician)

Scottish politician For politicians with a similar name, see Angus McKay (disambiguation). Angus MacKayOfficial portrait, 1999Minister for Finance and Local GovernmentIn office2 November 2000 – 28 November 2001First MinisterHenry McLeishPreceded byJack McConnellSucceeded byAndy KerrMember of the Scottish Parliamentfor Edinburgh SouthIn office6 May 1999 – 31 March 2003Preceded byConstituency establishedSucceeded byMike Pringle Personal detailsBorn (1964-09-10) 10 Septembe...

Donald Crisp

Donald Crispdari trailer untuk film Shining Victory (1941)LahirGeorge William Crisp(1882-07-27)27 Juli 1882Bow, London, Britania RayaMeninggal25 Mei 1974(1974-05-25) (umur 91)Van Nuys, Los Angeles, California, Amerika SerikatPekerjaanPemeran, produser, sutradara, penulis naskahTahun aktif1908–63Suami/istriHelen Pease (1912–1913; kematiannya)Marie Stark (1917–1920; bercercai) Jane Murfin ​(m. 1932⁠–⁠1944)​; bercerai Donald Crisp...

 

Jan Mayen

Norwegian island in the Arctic Ocean For the fishing trawler and vorpostenboot, see German trawler V 401 Jan Mayen. For the Off-shore patrol vessel, see Jan Mayen-class offshore patrol vessel. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Jan Mayen – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (May 2020) (...

 

Eccellenza Veneto 2015-2016

Voce principale: Eccellenza 2015-2016. Eccellenza Veneto 2015-2016 Competizione Eccellenza Sport Calcio Edizione 25ª Organizzatore FIGC - LNDComitato Regionale Veneto Luogo  Italia Partecipanti 32 Formula 2 gironi all'italiana con play-off e play-out. Risultati Promozioni AdriesePievigina Retrocessioni San Martino SpemeAzzurra SandrigoBonollo MestrinoGodigeseVittorio SMCFeltreseprealpi Cronologia della competizione 2014-2015 2016-2017 Manuale Il campionato italiano di calcio ...

Arthur Herbert, 1st Earl of Torrington

17th and 18th-century Royal Navy admiral For other people with the same name, see Arthur Herbert (disambiguation). The Right HonourableThe Earl of TorringtonArthur Herbert, 1st Earl of Torrington, portrait by John ClostermanBornc.1648Died13 April 1716 (aged 67–68)[1]BuriedWestminster AbbeyAllegiance Kingdom of EnglandService/branch Royal NavyYears of service1663–1690RankAdmiralCommands heldHMS PembrokeHMS Constant WarwickHMS DragonHMS DreadnoughtHMS Cambrid...

 

Sainte-Marie-sur-Semois

Pour les articles homonymes, voir Sainte-Marie. Cet article est une ébauche concernant une localité de la province de Luxembourg. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Sainte-Marie-sur-Semois Administration Pays Belgique Région  Région wallonne Communauté  Communauté française Province  Province de Luxembourg Arrondissement Virton Commune Étalle Code postal 6740 Zone téléphoniq...

 

Pliopedia

Extinct species of carnivore This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Pliopedia – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2020) (Learn how and when to remove this message) PliopediaTemporal range: Late Miocene Pliopedia pacifica Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animali...

Piritramide

Synthetic opioid PiritramideClinical dataTrade namesDipidolorAHFS/Drugs.comInternational Drug NamesPregnancycategory No teratogenic effects in preclinical studies; but, as with other opioids it may cause reversible adverse effects in the newborn. Routes ofadministrationOral, IM, IVATC codeN02AC03 (WHO) Legal statusLegal status AU: S8 (Controlled drug) BR: Class A1 (Narcotic drugs)[1] CA: Schedule I DE: Anlage III (Special prescription form required) US:&#...

 

STS-33

1989 American crewed spaceflight for the Department of Defense STS-33Discovery in orbit; in-flight photography on this Department of Defense (DoD) support mission is limited.NamesSpace Transportation System-33STS-33RMission typeDoD satellite deploymentOperatorNASACOSPAR ID1989-090A SATCAT no.20329Mission duration5 days, 6 minutes, 48 secondsDistance travelled3,400,000 km (2,100,000 mi)Orbits completed79 Spacecraft propertiesSpacecraftSpace Shuttle DiscoveryLanding...

 

Harold Innis

Canadian academic (1894–1952) Harold InnisFRSCInnis in the 1920sBornNovember 5, 1894Otterville, Ontario, CanadaDiedNovember 8, 1952(1952-11-08) (aged 58)Toronto, Ontario, CanadaSpouse Mary Quayle ​(m. 1921)​ChildrenDonald Quayle InnisMary Innis CatesHugh InnisAnne Innis DaggAcademic backgroundAlma materMcMaster UniversityUniversity of ChicagoDoctoral advisorChester W. Wright[1]Academic workDisciplineCommunication studiespolitical economySub-discipli...

Mathias Frank

Pour les articles homonymes, voir Frank. Mathias FrankMathias Frank lors du contre-la-montre de la 3e étape du Tour de Romandie 2010InformationsNaissance 9 décembre 1986 (37 ans)RoggliswilNationalité suisseSpécialités Rouleur, grimpeurÉquipes amateurs 2007HörmannÉquipes professionnelles 08.2007-12.2007Gerolsteiner (stagiaire)2008Gerolsteiner2009-2013BMC Racing2014-2016IAM2017-2020AG2R La Mondiale01.2021-06.2021AG2R CitroënPrincipales victoires 1 étape de grand tourTour d'...

 

Red Lady of Paviland

33,000-year-old human remains in Swansea, Wales This article is about the Welsh skeleton. For other uses, see Red Lady. Red Lady of PavilandDynes Goch Pafiland (Welsh)Remains as seen from the feetMaterialBonePeriod/culturePaleolithic eraDiscovered1823Goat's Hole Cave, Gower Peninsula, WalesDiscovered byWilliam BucklandThe Red Lady of Paviland (Welsh: Dynes Goch Pafiland)[1] is an Upper Paleolithic partial male skeleton dyed in red ochre and buried in Wales 33,000 BP (approximatel...