פיצוחים

המונח "גרעינים" מפנה לכאן. לערך העוסק בפירושים אחרים של המילה "גרעין", ראו גרעין.
המונח "גרעינים" מפנה לכאן. לערך העוסק בסדרת טלוויזיה בערוץ הילדים, ראו גרעינים (סדרת טלוויזיה).
פיצוחים
קערת פיצוחים, בעיקר גרעיני חמנית ("גרעינים שחורים")
קערת פיצוחים, בעיקר גרעיני חמנית ("גרעינים שחורים")
מאכלים
מרכיבים עיקריים אגוז, זרע עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
דוכן פיצוחים בשוק מחנה יהודה
אשה מפצחת גרעיני חמנית, חמדיה, 1969

פיצוחים הוא כינוי למגוון סוגי אגוזים וזרעים קלויים הנאכלים כחטיף. בדרך כלל, נהוג לאכלם בעזרת לחיצה קשיחה באצבעות או בשיניים, וגם באמצעות מפצח.

מקור שמם

שמם נובע מכך שחלקם בעלי קליפה המפוצחת כדי לאכלם.

סוגים

בין הפיצוחים הפופולריים והעממיים מצויים "גרעינים שחורים" - גרעיני חמנית; גרעינים לבנים - זרעי דלעת; גרעיני אבטיח - זרעי אבטיח ובוטנים, שמחירם זול יחסית. פיצוחים יקרים יותר, שחלקם נחשבים גם יוקרתיים יותר, הם פיסטוקים, אגוזי ברזיל, אגוזי קשיו, שקדים ועוד. בין הפיצוחים מצויים גם הפירות היבשים, ביניהם צימוקים, חמוציות, אננסים מיובשים, אוכמניות ועוד.

צריכה

פיצוחים במהלך מלחמת חרבות ברזל בקופסאת פלסטיק עם דגל ישראל

פיצוחים נמכרים ארוזים מראש בשקיות פלסטיק, או בתפזורת בפיצוחייה - קיוסק הכולל דוכן המיועד למכירת פיצוחים. בפיצוחיות נמכרים פיצוחים חמים, לאחר קלייה, המתומחרים לפי משקלם ונארזים לרוב בשקיות נייר חום. בית קלייה ידוע בארץ הוא "מגדן גרעיני עפולה" שנוסד ב-1947[1].

בישראל לדוגמה, ברוב הבתים ניתן למצוא פיצוחים מסוגים שונים. בשנת 2018, סך המכירות של הפיצוחים והפירות המיובשים ברשתות השיווק הגיע לכ-12,000 טון, בערך של כ-600 מיליון ש"ח. הפירות והפיצוחים המובילים לפי נתונים שונים, הם השקדים והתמרים, שעלו באופן עקבי ומשמעותי, ומהווים מרכיבים עיקריים במשפחות הפיצוחים והפירות המיובשים. בנוסף בשנה הזו, היוו השקדים כ-17% מהערך הכולל של מכירות הפיצוחים, וכ-13% מכמות הפיצוחים השנתית הכוללת שנמכרה ברשתות השיווק. עוד מוצרים שנמכרו בקטגוריה היו אגוזי מלך, גרעיני חמניות, קשיו ואגוזי פקאן. התמרים מהווים כשני שלישים מכמות הפירות המיובשים הנמכרת ברשתות השיווק[2].

מנהגים

בקרב חלק מעדות המזרח, ובפרט אצל התימנים, מקובל להגיש פיצוחים לאחר סעודות השבת. מנהג זה מכונה "ג'עלה".

מנהג פיצוח גרעינים נפוץ מכפי שמקובל לחשוב, והוא קיים גם ביוון למשל ויש עדויות כי בין מלחמות העולם היה זה מנהג רווח בקרב יהודים במזרח אירופה[3].

הפיצוחים ידועים בעיקר בתור נשנוש בזמן צפייה במשחקי ספורט שונים, בעיקר בצפייה בכדורגל.

אזהרות רפואיות

משרד הבריאות הישראלי ממליץ לא לאפשר לילדים מתחת לגיל חמש לצרוך פיצוחים, בשל סכנת חנק. בנוסף, צריכת כמות גדולה של גרעינים ללא הסרת הקליפה עלולה לגרום לסתימה במעי[4].

בין הנזקים הנגרמים כתוצאה מאכילת פיצוחים וגרעינים, הם המובן הזיהומי. האגוזים עלולים לגרום לעששת בשיניים, פגיעות באמייל ואף יכולים לגרום לפגיעה פיזית או סדק בשן[5].

קישורים חיצוניים

הערות שוליים

  1. ^ ישראל מושקוביץ, אבל בעפולה: האמא של הגרעינים נפטרה, באתר ynet, 15 בינואר 2023
  2. ^ נתוני שוק הפיצוחים בישראל, באתר אגרונט
  3. ^ עזריאל הירש, נועדים ביום קרב, ירושלים, ראובן מס, 1995, עמ' 13.
  4. ^ אחיה ראב"ד, בת 9 אכלה קילו גרעינים - וסבלה מסתימת מעיים, באתר ynet, 24 ביוני 2010
  5. ^ ד"ר ירון יואב, לגזור ולשמור: מאכלים שפוגעים בשיניים, באתר doctors, ‏8 באפריל 2019
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

Read other articles:

Artikel ini bukan mengenai Reliance Jio. Reliance Communications LimitedJenisPublikKode emitenNSE: RCOMBSE: 532712ISININE330H01018IndustriTelekomunikasiNasibKebangkrutan (Divisi Jaringan Seluler)Didirikan15 July 2004; Galat: first parameter cannot be parsed as a date or time. (15 July 2004)PendiriAnil AmbaniKantorpusatDAKC, Navi Mumbai, Maharashtra, IndiaWilayah operasiSeluruh duniaTokohkunciAnil Ambani (Ketua) Bill Barney (Co-CEO) Manikantan Viswanathnan (CFO) Prakash Shenoy (Sekre...

 

Pulau Kenawa Pulau Kenawa adalah sebuah pulau di Kabupaten Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Lokasi geografis Pulau Kenawa merupakan salah satu pulau yang menjadi bagian dari Kawasan Konservasi Pesisir Gini Balu'. Kawasan ini masuk dalam wilayah Desa Poto Tano, Kecamatan Poto Tano, Kabupaten Sumbawa Barat. Luas Pulau Kenawa adalah 11,83 Ha dengan titik koordinat 8o29’45,9” - 8o30’03,5” Lintang Selatan dan 116o49’50,6” - 116o50’07,5” Bujur Timur. Pulau Kenawa merup...

 

Pengkhotbah 2Lima Gulungan (Megilloth) lengkap pada Kodeks Leningrad (1008 Masehi), dengan urutan: Rut, Kidung Agung, Pengkhotbah, Ratapan dan Ester.KitabKitab PengkhotbahKategoriKetuvimBagian Alkitab KristenPerjanjian LamaUrutan dalamKitab Kristen21← pasal 1 pasal 3 → Pengkhotbah 2 (disingkat Pkh 2) adalah bagian dari Kitab Pengkhotbah dalam Alkitab Ibrani dan Perjanjian Lama di Alkitab Kristen. Secara tradisional diyakini digubah oleh raja Salomo, putra raja Daud.[1][...

American politician and Confederate Army general (1821-1863) For the member of the Virginia Senate, see William P. Barksdale. For the Confederate colonel, see William Barksdale Tabb. William BarksdaleMember of the U.S. House of Representativesfrom Mississippi's 3rd districtIn officeMarch 4, 1855 – January 21, 1861Preceded byOtho R. SingletonSucceeded byHenry BarryMember of the U.S. House of Representativesfrom Mississippi's at-large districtIn officeMarch 4,...

 

Uni Demokrat Kroasia Hrvatska demokratska zajednicaPresidenAndrej PlenkovićSekretarisKrunoslav KatičićJuru bicaraZoltan KabokPendiriFranjo TuđmanDibentuk17 Juni 1989; 34 tahun lalu (1989-06-17)Kantor pusatTrg žrtava fašizma 4Zagreb, KroasiaSayap pemudaPemuda Uni Demokrat KroaaiaKeanggotaan (2017)c. 220,000[1]IdeologiKonservatismeDemokrasi KristenPro Eropanisme Nasionalisme KroasiaPosisi politikKanan tengahAfiliasi EropaPartai Rakyat EropaAfiliasi internasionalSentris D...

 

Rugby playerLote RaikabulaBirth nameLote RaikabulaDate of birth (1983-07-31) 31 July 1983 (age 40)Place of birthFijiHeight1.93 m (6 ft 4 in)Weight87 kg (13 st 10 lb; 192 lb)Rugby union careerPosition(s) Utility backSenior careerYears Team Apps (Points) Manawatu ()International careerYears Team Apps (Points)2006–2016 New Zealand Sevens Medal record Men's rugby sevens Representing  New Zealand Commonwealth Games 2006 Melbourne Team competition 201...

Halaman ini berisi artikel tentang bahasa pemrograman komputer. Untuk pulau di Indonesia, lihat Jawa. Bahasa Java beralih ke halaman ini. Untuk bahasa daerah Jawa, lihat Bahasa Jawa. Java ParadigmaMultiparadigma: generik, OOP (Pemrograman berbasis kelas), fungsional, imperatif, reflektif, bersamaanDirancang olehJames GoslingPengembangOracle CorporationRilis perdana23 Mei 1995; 28 tahun lalu (1995-05-23)[1]Tipe sistemStatis, kuat, aman, nominatif, manifestFormat berkas.j...

 

Artikel ini perlu diterjemahkan dari bahasa Melayu ke bahasa Indonesia. Artikel ini ditulis atau diterjemahkan secara buruk dari Wikipedia bahasa Melayu. Jika halaman ini ditujukan untuk komunitas bahasa Melayu, halaman itu harus dikontribusikan ke Wikipedia bahasa Melayu. Lihat daftar bahasa Wikipedia. Artikel yang tidak diterjemahkan dapat dihapus secara cepat sesuai kriteria A2. Jika Anda ingin memeriksa artikel ini, Anda boleh menggunakan mesin penerjemah. Namun ingat, mohon tidak menyali...

 

English footballer For other people with similar names, see Andrew Marshall (disambiguation). Andy Marshall Marshall in 2011Personal informationFull name Andrew John Marshall[1]Date of birth (1975-04-14) 14 April 1975 (age 49)Place of birth Bury, England[2]Height 1.88 m (6 ft 2 in)[3]Position(s) GoalkeeperYouth career1992–1994 Norwich CitySenior career*Years Team Apps (Gls)1994–2001 Norwich City 195 (0)1996 → AFC Bournemouth (loan) 11 (0)1996 ...

For the South Korean television series, see The King of Pigs (TV series). 2011 South Korean filmThe King of PigsFilm posterDirected byYeon Sang-hoWritten byYeon Sang-hoProduced byStanley Kwak Kim Il-gwon Cho Young-kag Chae Su-jinEdited byYeon Sang-hoLee Yeon-jeongMusic byEom BeenProductioncompaniesStudio DadashowKT&G SangsangmadangDistributed byKT&G SangsangmadangIndiestoryRelease date October 8, 2011 (2011-10-08) (Busan International Film Festival) Running time97 m...

 

Species of gazelle Thomson's gazelle Male Female with fawn, Masai Mara, Kenya Conservation status Least Concern  (IUCN 3.1)[1] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Mammalia Order: Artiodactyla Family: Bovidae Subfamily: Antilopinae Tribe: Antilopini Genus: Eudorcas Species: E. thomsonii Binomial name Eudorcas thomsonii(Günther, 1884) Distribution range Thomson's gazelle (Eudorcas thomsonii) is one of the best known species of...

 

Державний комітет телебачення і радіомовлення України (Держкомтелерадіо) Приміщення комітетуЗагальна інформаціяКраїна  УкраїнаДата створення 2003Керівне відомство Кабінет Міністрів УкраїниРічний бюджет 1 964 898 500 ₴[1]Голова Олег НаливайкоПідвідомчі ор...

كسوف الشمس 3 سبتمبر 2081خريطةنوع الكسوفطبيعةكليغاما0.3378الحجم1.072الكسوف الأقصىالمدة الزمنية333 ثانية (5 د 33 ث)إحداثيات24°36′N 53°36′E / 24.6°N 53.6°E / 24.6; 53.6أكبر عرض247 كـم (153 ميل)الأوقات (UTC)أعظم كسوف9:07:31مراجعساروس136 (41 من 71)كتلوج # (SE5000)9690سيحدث كسوف كلي للشمس يوم ا...

 

Artikel ini bukan mengenai Pendidikan ulang melalui tenaga kerja. Laogai Peta sebaran kamp laogai di seluruh Tiongkok pada awal 1990-an Hanzi sederhana: 劳改 Hanzi tradisional: 勞改 Alih aksara Mandarin - Hanyu Pinyin: láogǎi ' Hanzi sederhana: 劳动改造 Hanzi tradisional: 勞動改造 Alih aksara Mandarin - Hanyu Pinyin: Láodòng Gǎizào Laogai (Hanzi: 劳改; Pinyin: Láogǎi), singkatan untuk Láodòng Gǎizào (劳动改造), yang berarti reformasi melalui tenaga kerja,...

 

Airport serving Shenzhen, Guangdong, China Shenzhen Bao'an International Airport深圳宝安国际机场IATA: SZXICAO: ZGSZSummaryAirport typePublicOwner/OperatorShenzhen Airport Company Ltd.ServesPearl River DeltaLocationBao'an, Shenzhen, Guangdong, ChinaOpened12 October 1991; 32 years ago (1991-10-12)Hub forChina Southern AirlinesDonghai AirlinesHainan AirlinesSF AirlinesShenzhen AirlinesUPS Airlines[1]Focus city forAir ChinaElevation AMSL4 m / 13 ft...

Manchu clan of the Bordered Blue Banner This family name uses Manchu naming customs. The sub-clan's name or mukūn is Irgen and the clan's name or hala is Gioro Irgen Gioroᡳᡵᡤᡝᠨ ᡤᡳᠣᡵᠣClanIrgen Gioro in Complete Genealogies of the Clans and Families of the Manchu Eight BannersPlace of originMuki, Yehe, Jamuhu, Singgan, Sarkū, Hunehe, Yarhū, Girin Ula, Sunggari Ula, Akuri, Fe Ala, Hada, etc.FounderEmperor Huizong and Qinzong of Song?Connected membersChang ShuhongCadet bran...

 

Vous lisez un « article de qualité » labellisé en 2008. Pour les articles homonymes, voir Football (homonymie) et Foot. « Soccer » redirige ici. Pour les autres significations, voir Soccer (homonymie). FootballFootball associationSoccer Données clés Fédération internationale FIFA (fondée en 1904) Sport olympique depuis 1908 (sport de démonstration de 1896 à 1904) Clubs 301 000 (2006)[1] Joueurs licenciés 38 287 000 (2006)[1] Joueurs pratiquant...

 

French historian; popularized the historical concept of the Renaissance For the ship, see French cruiser Jules Michelet. Jules MicheletPortrait by Thomas Couture, c. 1865Born(1798-08-21)21 August 1798Paris, FranceDied9 February 1874(1874-02-09) (aged 75)Hyères, FranceAlma materUniversity of ParisOccupations Historian writer philosopher teacher Spouses Pauline Rousseau (m. 1824–1839) Athénaïs Michelet (m. 1849 to his death) EraModern philosophy 19th-century philosophy RegionWest...

Андреас Умланднем. Andreas Umland Дата рождения 1967[1] Место рождения Йена, Гера, ГДР Страна  ГДР Германия Род деятельности политолог, историк Восточной Европы, историк, переводчик  Медиафайлы на Викискладе Андре́ас У́мланд (нем. Andreas Umland, 1967 (1967) г.р.)...

 

High Sheriff of YorkshireSir George MarwoodCoat of Arms of Sir George MarwoodBornc. 1601Stokesley, North Riding of YorkshireResting placeSt Michael le Belfrey, YorkAlma materLincoln College, University of OxfordTitle1st Baronet of Little Busby Sir George Marwood was a Yorkshire landowner who served as the High Sheriff of Yorkshire in 1651 and was later elected as the Member of Parliament for Northallerton in 1660. Background George Marwood was born in 1601 in Stokesley to Henry and Ann ...