גרול החל את קריירת הבוגרים שלו במועדונים ס.ו. פפארוורפן וסיינט יוהאן, ובינואר 2019 הצטרף לס.ו. ריד מליגת המשנה האוסטרית. גרול השתלב במהרה במועדון זה, ובעונתו השנייה במועדון, 2019/20, סייע למועדון להעפיל לבונדסליגה האוסטרית, כשהוא מבקיע 13 שערי ליגה. בעונת 2020/21 גרול הבקיע 11 שערי ליגה במדי ריד, וסייע לה להישאר בליגה.
בקיץ 2021 עבר גרול לראפיד וינה. גרול הצטיין בעונת הבכורה שלו בקבוצה, 2021/22, והבקיע תשעה שערי ליגה, ונכנס לנבחרת העונה של הבונדסליגה האוסטרית, על אף שקבוצתו סיימה את העונה רק במקום החמישי. בעונת 2022/23 הבקיע גרול שישה שערי ליגה וסיים עם הקבוצה במקום הרביעי. בעונת 2023/24 הבקיע גרול 13 שערי ליגה, ושוב סיים עם הקבוצה במקום הרביעי. בעונה זו, גרול וראפיד וינה הגיעו לגמר הגביע האוסטרי, בו הפסידו לשטורם גראץ בתוצאה 2-1. גרול סיים כמלך השערים של הגביע האוסטרי לאותה עונה עם שש הבקעות.
בפברואר 2024 חתם גרול בורדר ברמן מהבונדסליגה הגרמנית, על חוזה שיתחיל ביולי 2024.
קריירה בינלאומית
גרול שיחק בנבחרות אוסטריה הצעירות, ובאוקטובר 2021 ערך את הופעת הבכורה שלו בנבחרת אוסטריה הבוגרת, בהפסד 1-0 לדנמרק במוקדמות מונדיאל 2022. גרול זומן לסגל האוסטרי ליורו 2024, אך לא שותף ולו לדקה אחת.
