ההתיישבות היהודית באודלסק החלה בסוף המאה ה-17, עם הגיעם של יהודים שגורשו בידי שלטונות פרוסיה מחלקים של פולין שנפלו לידי פרוסיה בחלוקת פולין, לאחר שהוגדרו כיהודים קבצנים. האוכלוסייה גדלה וב-1849 הקימו חלק מיהודי אודלסק בעידוד הממשל הרוסי את קולוניה איזאקה (אנ'), בקרבת מקום לאודלסק.
רבי משה הורוביץ - רב ציוני, מחבר "דרשות הרמ"ה", "חזיונות הרמ"ה" ו"הגיונות הרמ"ה".
רבי ליב סגל - הרב האחרון, כיהן בעיירה משנת ה'תרס"ח, 1908
לקריאה נוספת
שמואל ספקטור וברכה פרוינדליך (עורכים), פנקס הקהילות: פולין, כרך שמיני: מחוזות וילנה-ביאליסטוק-נובוגרודק, עמ' 93–94 (הערך נכתב בידי רחל גרוסבאום-פסטרנק).