No 2007 a poboación de Saint-Nizier-le-Bouchoux era de 749 persoas. Había 286 familias das cales 76 eran unipersonais (38 homes vivindo sós e 38 mulleres vivindo soas), 101 parellas sen fillos, 101 parellas con fillos e 8 familias monoparentais con fillos.
A poboación evolucionou segundo o seguinte gráfico:[1]
