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Éphrem est un prénom masculin provenant d'un nom biblique, celui du second fils de Joseph, Éphraïm, ancêtre éponyme de l'une des tribus d'Israël. Ce nom peut désigner :

Les saints ci-dessous, classés par ordre chronologique de leur année de décès présumée, sont reconnus par les actuelles Églises catholique et orthodoxes :

• Éphrem le Syriaque († 373), Docteur de l'Église ; fêté le 9 juin en Occident et le 28 janvier en Orient^[1].
• Éphrem de Chersonèse (IV^e siècle), ou Éphrem de Tomis évêque de Chersonèse (aujourd'hui Sébastopol) en Crimée, ou de Tomis (aujourd'hui Constanța en Roumanie), hiéromartyr ; fêté le 7 mars^[2].
• Éphrem d'Antioche († 546), patriarche d'Antioche ; fêté le 7 mars^[3],[2].
• Éphrem le Majeur de Matskvéra (IX^e siècle), en Géorgie ; fêté le 17 avril.
• Éphrem de Novotorjk († 1053), moine sur la Tvertsa ; fêté le 28 janvier^[4].

Les saints ci-dessous, classés par ordre chronologique de leur année de décès présumée, sont reconnus par les actuelles Églises orthodoxes seulement :

• Éphrem de Kiev (+ 1096), ou Éphrem de Pereyaslav ou de Péréslav dit l'Eunuque(catholique ?), fils adoptif du prince Ijislav, évêque puis moine et enfin pèlerin à Constantinople ; fêté le 28 janvier^[5].
• Éphrem de Smolensk († 1238), moine ; fêté le 21 août.
• Éphrem de Serbie († 1399), patriarche de Serbie ; fêté le 15 juin^[6].
• Éphrem de Néa Mákri († 1426), ou Éphrem le Nouvel Apparu, moine et martyr près d'Athènes ; fêté le 5 mai^[7].
• Éphrem de Pérékom († 1492), moine à Kaliazine ; fêté le 16 mai en Occident^[8] et le 26 septembre en Orient.
• Éphrem d'Unia († ?), ou Éphrem le Confesseur, évêque ; fêté le 10 novembre.

• Éphrem, chroniqueur byzantin du XIV^e siècle.

• Ephrem Fusion, manufacture de fours à bois à Villeneuve fondée en 1975 et qui tire son nom de son fondateur, André Ephrem.

• Éphraïm, second fils de Joseph, petit-fils de Jacob (ou Israël).