Après son diplôme d’ingénieur obtenu à l’Académie royale militaire de Bréda, Dudok passe une dizaine d’années à construire des fortifications et des bâtiments militaires pour l’armée néerlandaise. À partir de 1916, il devient l’architecte en chef de la petite ville d'Hilversum, près d’Amsterdam, vouée à s'agrandir. Il conçoit le plan global d’expansion de la commune et y réalise de nombreuses constructions : Hôtel de Ville, piscine, cimetière, logements, écoles. Tous ces projets sont influencés par Frank Lloyd Wright ; son architecture se caractérise par l’utilisation des briques, des compositions asymétriques de blocs rectangulaires, parmi lesquels souvent s’élève une tour, et des fenêtres basses en ruban.
Dudok est l'architecte des grands magasins De Bijenkorf à Rotterdam influencés par le Bauhaus et de Stijl.