En 1998, il obtient un doctorat en histoire à l'Université de Provence Aix-Marseille I avec une thèse intitulée Une société rurale du XIIe au XIVe siècle en Haute Provence : les hommes, la terre et le pouvoir dans le pays de Riez et rédigée sous la direction de Noël Coulet[1]. Il obtient ensuite une habilitation à diriger des recherches (HDR) en 2011 à l'Université Panthéon-Sorbonne, avec pour sujet « Ultima ratio. Vers un État de raison : l'épiscopat, les chanoines et le pouvoir des années 1230 au début du XIVe siècle (provinces ecclésiastiques d'Arles, Aix et Embrun) »[2]. Il est membre de l'Institut universitaire de France de 2007 à 2012[3].
Depuis 2017, il est président de la Fédération historique de Provence. Depuis 2018, il est membre titulaire du Comité des Travaux historiques et scientifiques, Section « Histoire et philologie des civilisations médiévales » et depuis 2021 associé correspondant national de la Société nationale des antiquaires de France.
Ses travaux portent sur « l'institution, ou le religieux en politique ». Il travaille notamment sur les sources concernant les officiers royaux, l'épiscopat et les chapitres cathédraux.
Publications
Ouvrages
Raymond Bérenger V : l'invention de la Provence, Paris, Éditions Perrin, 2004
(dir.), L’enquête générale de Leopardo da Foligno en Provence(1331-1334), Paris, Éditions du CTHS, dix volumes, 2008-2018 (ISBN978-2-7355-0716-0)
Articles (sélection)
« Justices d’Église en Provence, milieu du XIIe s. – milieu du XIVe s. », dans les Cahiers de Fanjeaux, 42, Les justices d’Église, Toulouse, 2007, p. 83-118.
« L’élaboration du justiciable. La justice royale et le clerc dans la Provence de Charles II (fin du XIIIe s. - début du XIVe s.) », dans Gens de robe et gibier de potence en France du Moyen Âge à nos jours. Actes du colloque d’Aix-en-Provence, 14-, Marseille, 2007, p. 81-99.
« Confessus fuit et in veritate recognovit se tenere. L’aveu et ses enjeux dans les reconnaissances de tenanciers en Provence, XIIIe – XIVe siècle », dans L. Faggion et L.Verdon (dir.), Quête de vérité, quête de soi. Moyen Âge et temps modernes, Aix-en-Provence, 2007, p. 173-205.
« Le destin heuristique d’une histoire de la panique. Crise en Provence au Moyen Âge finissant : jalons historiographiques pour le XIVe siècle », dans J. Drendel dir., Michael Postan, Georges Duby and the Malthusian Paradigm of Crisis in the Later Middle Ages, Turnhout, 2015, p. 149-166
↑Thierry Pécout, Ultima ratio. Vers un État de raison : l'épiscopat, les chanoines et le pouvoir des années 1230 au début du XIVe siècle (provinces ecclésiastiques d'Arles, Aix et Embrun), garant Laurent Feller, Université Panthéon-Sorbonne, 2011 (SUDOC159244412).
↑« Thierry Pécout », sur telemme.mmsh.fr, TELEMMe – Temps, espaces, langages, Europe méridionale, Méditerranée (UMR 7303) (consulté le ).