Né à Varennes, au Bas-Canada, et baptisé sous le nom de Louis-François-Christophe-Théodore, il est le fils de Louis-Adolphe Robitaille, un notaire patriote, et de Marie-Justine Monjeau. Il est le frère de Louis Robitaille. Il étudie d'abord à l'école modèle de Varennes, puis aux États-Unis. Il poursuit ses études supérieures au Petit Séminaire de Sainte-Thérèse, puis à l'Université Laval à Québec et finalement à l'Université McGill, où il reçoit un diplôme en médecine en mai 1858. En 1860, il s'établit à New Carlisle, en Gaspésie, et ouvre un cabinet.
Carrière
Outre sa carrière politique à venir, ses activités professionnelles seront orientées toute sa vie vers la spéculation et l'actionnariat. Il est d'ailleurs promoteur et actionnaire de la Compagnie du chemin de fer de la baie des Chaleurs de 1871 à 1890.