Le Stade Olympique Cassis Carnoux est créé en 2002 par la fusion du Stade Olympique de Cassis avec l'Association Sportive de Carnoux football, fondé en 1987.
Le , le Stade Olympique Cassis-Carnoux, qui évolue en CFA, accède au National (troisième division), à une journée de la fin du championnat, en battant le Gap Hautes-Alpes Football Club. En avril 2009, le club annonce une prochaine fusion avec l'Étoile sportive La Ciotat[2]. Ce rapprochement n'aura finalement pas lieu.
En 2010, le club est relégué en CFA en terminant 19e du championnat de National. Mais à la suite de gros problèmes financiers et d'un déficit de 690 000 euros à l'issue de la saison 2009-2010[3], le club se voit administrativement relégué en DHR (7e division) par la Direction nationale de contrôle de gestion (DNCG). En , le club est placé sous contrôle financier. Il disparaît en à la suite de sa liquidation judiciaire[4],[5].
Un nouveau club, le Sporting Club Cassis-Carnoux (SCCC), est créé en 2011[6].
Plus tard, la section de Cassis se sépare de celle de Carnoux, et le Carnoux Football Club évolue lors de la saison 2012-2013 dans la Première Division du District de Provence de la Ligue Méditerranée[7]. Avant même la fin de cet exercice, il décroche son billet pour la division supérieure, où il jouera en 2013-2014. Le Sport Olympique Cassis évolue lui en Première Division du District de Provence de la Ligue Méditerranée.
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