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Dans les années 1920, les premières réunions ont lieu, faute de siège social, dans les patios des maisons des adhérents, ou le plus souvent à l'hôtel Castela, aujourd'hui disparu, à Pelourinho. Les joueurs ne recevaient rien en retour, et après avoir quitté leur emploi, généralement dans les usines, ils s'entraînaient principalement au Calvário toute la semaine, y compris le samedi. Certains dirigeants finissent par avoir des contacts avec ceux du Sporting Clube de Portugal qui, à cette époque, vivaient une phase euphorique de création de filiale. Le , le club devient officiellement la 8e branche du Sporting CP. A l'époque le terrain pour les matches officiels était celui de Várzea.
Le club passe 15 saisons en Liga Sagres (1re division).
Il obtient son meilleur résultat en D1 lors de la saison 1955-1956, où il se classe 5e du championnat, avec 11 victoires, 7 matchs nuls et 8 défaites.
La dernière présence en 1re division du SC Covilhã remonte à la saison 1987-1988.
Le Sporting Covilhã est considéré comme l'un des clubs de football "historiques" du Portugal, car il a l'habitude de jouer pendant longtemps en première division portugaise. C'est d'ailleurs l'un des rares clubs de l'intérieur du Portugal à avoir joué dans l'élite.
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