Sinan Özkan est formé en France à l'AS St Étienne.
Il est international espoir turc. Il fait partie des premiers joueurs franco-turc à évoluer en équipe nationale de Turquie.
Dès sa première saison en Turquie il termine 2e meilleur buteur à 19 ans de la Ligue 2 (avec 12 buts) et se voit transféré pour 800 000 euros dans le club de Vestel Manisaspor.