Après des études primaires, secondaires et une première année de mathématiques à l'Université de Dakar, il se rend à Paris où il fréquente l'Institut de statistique de l'université de Paris, puis l'ENSAE. Rentré au Sénégal en 1962, il commence sa carrière à la Statistique et devient en 1965 le premier responsable de la statistique sénégalais, poste qu'il occupe jusqu'en 1974 ; Lamine Diop lui succède alors.
Il quitte la statistique pour les Douanes dont il devient Directeur jusqu'en 1978, date à laquelle commence sa carrière d'homme politique avec son entrée au gouvernement comme Secrétaire d'État au budget.
À partir du , Serigne Lamine Diop tient successivement divers portefeuilles ministériels, et ce jusqu'en 1993 quand il se retire de la vie politique active. Il entame alors une nouvelle carrière dans le secteur parapublic, jusqu'en 2001.
Serigne Lamine Diop revient à Dakar en 1962 dès la fin de ses études à Paris. Il rejoint le Service statistique en qualité de responsable de la comptabilité nationale jusqu'en 1965 ; cette année-là, il devient le premier Sénégalais à diriger le Service statistique devenu, aussi la même année, Direction de la statistique. Il quitte cette direction en avril 1974 ; Lamine Diop lui succède alors.
Quelles que soient ses fonctions, Serigne Lamine Diop reste soucieux de promouvoir la statistique, tant au plan national, au sein de l'Association sénégalaise des statisticiens et démographes - qu'il préside plusieurs années-, qu'au plan international, en étant membre de l'Institut international de statistique dès 1974 et de l'Association internationale des statisticiens d'enquête en 1975.
Haut fonctionnaire
Serigne Lamine Diop quitte la Direction de la statistique en 1974 pour prendre les fonctions de Directeur des Douanes, au Ministère de l'économie et des finances. Il s'attache avec succès à la réorganisation et à la dynamisation de ce département essentiel à la vie économique, y introduisant aussi un service social et de santé. La réussite de cette mission lui vaut en 1978 d'être nommé Secrétaire d'État au Budget, fonction qu'il assure jusqu'en 1980, année qui marque le début de sa carrière politique[2].