À Rome, il s'est autoproclamé « meilleur musicien du monde » et à cause de cette déclaration il s'est vu proposé un défi musical de la part de Giovanni Maria Nanino et, peu après, de la part de Francesco Soriano. Le jury, constitué d'experts en musique, déclara vainqueurs les rivaux de Sebastián Raval dans les deux cas.
Le , il a été nommé au poste de maître de musique de la chapelle des vice-rois espagnols à Palerme.
En Sicile, il dut affronter à nouveau Achille Falcone dans un duel musical lors duquel il a été à nouveau battu, bien qu'après avoir fait appel de la décision du jury, il ait été déclaré vainqueur. Après la mort d'Achille Falcone en 1600, Antonio Falcone, père d'Achille, dans le but de laver l'honneur professionnel de son fils, a publié tous les détails du duel musical, en incluant dans cette publication toutes les partitions imprimées qui avaient été prises en compte pour le jugement, et où on trouvait des œuvres de polyphonie religieuse : canons et motets, ainsi que des madrigaux, et des ricercares. Cette édition des œuvres de Falcone et Raval est disponible aujourd'hui dans une édition contemporaine.
Sebastián Raval est mort à Palerme en 1604.
En 2004, la municipalité de Carthagène, sa cité natale, a rendu hommage à ce compositeur par un concert souvenir de son œuvre à l'occasion du IVe centenaire de sa mort. Ce concert a été dirigé par le gambistePere Ros.
Œuvres
Raval est l'auteur de polyphonies religieuses, madrigaux et ricercares instrumentaux. L'œuvre de Raval n'a pas encore été le sujet d'une étude approfondie. La majeure partie de son œuvre attend une recherche musicologique.
Œuvres religieuses
Liber primus motectorum (« Premier livre de motets »), 5 voix (Rome, 1593).
Achile Falcone. Madrigali, Mottetti e Ricercari (contient des œuvres de Raval). Leo S. Olschki Editore (Florence, 2000)
Sebastián Raval. 6 Canones (Il Primo Libro di Ricercari. Palerme 1596), Sociedad Española de Musicología, Madrid 1985.
Sebastián Raval. Il Primo Libro di Ricercari a Quatro Voci Cantabili, per liuti, cimbali et viole d'arco, Palerme, 1596. Édition à la charge de Andrés Cea Galán. Patrimonio Musical Español, Fundación Caja Madrid (Madrid, 2008).
Three ensemble ricercars in four parts from Il primo libro de canzonette, 1593 publié par Milton Swenson, Ottawa : Dovehouse Editions, 1981.