En tant qu'ailier gauche, Scott Gruhl était un attaquant qui a partiellement joué pendant trois saisons dans la Ligue nationale de hockey pendant les années 1980.
En 1979-1980, Gruhl est un des meilleurs buteurs de la LIH et il inscrit plus de 40 buts avec les Gears de Saginaw. C'est la première saison qu'il réalise une telle performance et il en fait de même au cours des sept saisons qui suivent.
En 1987-1988, il signe en tant qu'agent libre avec les Penguins de Pittsburgh mais ne joue que six matchs. Par la suite, il joue aussi dans l'ECHL avant de prendre sa retraite en 1996.
Il reste le meilleur buteur des Lumberjacks avec 62 réalisations.
