Cet article est une ébauche concernant une handballeuse danoise.
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Søs Simone Søby, née le 11 mars 1991 à Aalborg, est une handballeuse internationale danoise.
Søs Søby fait ses débuts en équipe nationale le 2 juin 2013 face à la Turquie[2]. Pour sa neuvième sélection, le 11 octobre 2014, elle se blesse gravement à la tête[3]. N'ayant jamais pu reprendre le handball, elle annonce la fin de sa carrière le 10 mai 2017[4].