Rose-Hélène Iché passe son enfance dans l'atelier de son grand-père le sculpteur moderne René Iché (1897-1954) rue du Cherche-Midi à Paris. C'est sa grand-mère, le modèle Rosa Achard qui assume son éducation après la séparation de ses parents.
Au collège et au lycée, elle participe à des journaux amateurs ou satiriques avant d'être formée au sein du journal Midi libre (où elle dirige la page hebdomadaire lycéenne). À 17 ans, mineure émancipée, elle décroche un premier contrat à la radio puis séjourne aux États-Unis et au Brésil. Dans les années 90, elle a fondé et dirigé plusieurs magazines : Latino (1993-1995), Les cahiers de la sculpture et Sculpture & installations (1999-2002). Elle a une licence en Philosophie, et a étudié l'Histoire et l'Histoire de l'art.
Depuis 2003, elle a participé à de nombreux projets éditoriaux principalement axés sur le Surréalisme, la Sculpture moderne et les artistes pendant la Seconde Guerre mondiale. En 2010, elle est commissaire associée de l'exposition Jacques Hérold et le surréalisme au Musée Cantini de Marseille, puis conseillère historique pour le documentaire, Jacques Hérold, le grain de phosphore aux doigts, réalisé par Fabrice Maze et produit par Aube Elléouet.
Depuis 2014, elle contribue régulièrement à la revue Ligeia, dossiers sur l'art et aux catalogues des grandes ventes organisées par le département d'Art Moderne de la maison de vente Artcurial à Paris.
Elle est la directrice éditorial de la revue spécialisée Surréalismus.
Matta, du Surréalisme à l'histoire, ed. Musée Cantini - Snoeck éditions, 2013. Ouvrage collectif.
Jacques Hérold, le grain de phosphore aux doigts, réalisateur Fabrice Maze. Production Seven doc et Aube Breton. 2012. 1 DVD vidéo + 1 livre, 88 p. Conseillère historique et auteur du livret.
Victor Brauner, un surréaliste européen, catalogue de l'exposition du Musée des Beaux-arts de Chambéry, Un, Deux... Quatre éditions, (ISBN978-2-35145-064-2).
Oscar Dominguez, exodio hacia el sur, texte coécrit avec Olivier Bot, ouvrage en espagnol, anglais et français, IODACC (Instituto Oscar Dominguez y de arte contemporeano), Tenerife, (ISBN84-88594-44-5).
Robert Rius, à l'encre de lune, in Revue Les Hommes sans épaules, Ed. LGR, Paris, 2005.
Robert Rius, un passeur surréaliste, texte coécrit avec Olivier Bot, in Revue du Centre d'Études sur le surréalisme de la Sorbonne : Mélusine, Ed. l'Age d'homme, Paris, 2004 (ISBN2-8251-1957-1).
