Rick Brewer est né à Zealand, dans la Paroisse de Bright au Nouveau-Brunswick[1]. Il est l'aîné et le seul fils des sept enfants de Richard C. Brewer et Emma Hanson[1]. Son épouse se nomme Ruth et est originaire d'Iquitos, au Pérou. Le couple a deux enfants, Dwayne Brewer et Raquel Adams, ainsi que deux petits-enfants[1].
Rick Brewer travaille dans le commerce durant plus de 26 ans, d'abord dans le commerce de gros chez Willett Foods puis chez The Food Group Inc. Il passe ensuite au commerce de détail en tant que gérant puis surveillant d’une chaîne de dépanneurs du centre du Nouveau-Brunswick appartenant à P.E. Drummond Ltd. Il est actuellement propriétaire, avec sa femme Ruth, du Taxis River Convenience Store, situé à Boiestown dans Upper Miramichi[1].
Il est candidat à sa succession lors de la 57e élection générale[2], qui se tient le , mais n'est pas réélu.
Il a été animateur et cuisinier à des camps de jeunes au Nouveau-Brunswick et au Québec. Il est catéchiste depuis plus de 25 ans et a aussi été pasteur adjoint à l’église Life Tabernacle de Fredericton[1]. Il aime chanter et il le fait régulièrement à son église ainsi que dans les activités de sa communauté[1].
