Le Sant Cristau est le théâtre des combats décisifs du au durant la guerre du Roussillon. L'armée française sous les ordres des généraux Augereau et Dugommier prend position face au camp espagnol du Boulou. Le 12 floréal de l'an II (), la bataille du Boulou s'engage, elle va permettre de libérer le territoire français. Les nombreuses anciennes soutes à munitions creusée dans la roche en sont le vestige.
Au sommet se trouve une chapelle avec un livre d'or. Une ruine de château, ou simplement de tour sur le principe de la tour de la Massane et de celle de Madeloc (les avis divergent) daterait du XIIe siècle. Sur le chemin en contrebas on passe au dolmen de Balma de Na Cristiana datant de la préhistoire.
Plusieurs randonnées passent au sommet. En été, la majorité des randonneurs passent par le dolmen puis redescendent sur Saint-Jean d'Albère. Pour certains, il s'agit d'une boucle en marge du GR 10.
Les descentes de VTT se sont également multipliées, notamment l'itinéraire de crête puis la descente sur Montesquieu présent dans plusieurs topos ou vidéo en ligne[2].
Le sommet rocheux est un site d'escalade[3], développé notamment par François Herbert et Jean Gaillarde au début des années 1980. L'escalade se déroule dans un gneiss sculpté et parfois recouvert de lichens qui lui donne des couleurs multiples.
Un décollage de parapente est aussi possible, bien qu'il soit moins utilisé ces dernières années que celui du puig Naud, tout proche dans le même massif.
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