Il déménage à Amsterdam en 1675, où il devient l'élève de Gerard Valck, spécialiste de la manière noire[1]. Le , Schenk se marie avec la sœur de Gerard, Agatha Valck, à Buiksloot, près d'Amsterdam.
En 1694, Schenk et Valck achètent des gravures sur cuivre du marchand d'art et cartographe Johannes Janssonius. Avec Abraham Blooteling, beau-frère de Valck et graveur néerlandais installé à Londres, ils vont produire des estampes pour le marché londonien — bien qu'on ne sache pas si Schenk les ait accompagnés là-bas[1].
Dans les années 1690, Peter Schenk publie Admirandorum quadruplex spectaculum (« quadruple spectacle des miracles »[n 1]), un livre de gravures exécutées par Jan van Call à la suite de son voyage à Rome, via l'Allemagne et la Suisse, où il dessine de nombreux paysages naturels et urbains, qui constitue l'une des toutes premières expériences d'édition d'estampes en couleur[2],[3].
Jusqu'en 1700, il vit à Jordaan puis à la place du Dam. Il a eu trois fils, devenus eux-aussi graveurs sous sa coupe[1]. Son premier fils, Peter, né à Amsterdam, est un cartographe et marchand d'estampes reconnu. Ses fils Jan[4] et Leonardus[5], également nés à Amsterdam sont restés dans la capitale néerlandaise, et on probablement fait perdurer l'atelier de leur père. Sa fille Maria s'est mariée avec Leonard Valck, fils de Gerard, qui a repris l'atelier de son père[6].
↑ a et b(nl) E. W. Moes, « Korte mededeelingen over Nederlandsche plaatsnijders, IV. Een « Album Amicorum » van Petrus Schenck », Oud Holland, no 22 (1904), p. 146-154.