Fils d'agriculteurs, Patrick Le Hyaric suit une formation de technicien agricole et travaille sur l'exploitation familiale en Bretagne[1]. Après des cours de journalisme, il trouve un emploi à La Terre, dont il devient directeur général en 1989. En 2000, il succède à Pierre Zarka comme directeur du journal L'Humanité, fonction qu'il exerce jusqu'en 2021[2]. Il est par ailleurs président de l'Association pour le pluralisme de la presse.
Il entre au Comité central du PCF en 1990, puis au Conseil national. Il est également conseiller municipal de La Courneuve de 1989 à 2001, où il préside le groupe des élus communistes.
Lors des élections législatives de 2012, il est le candidat du Front de gauche dans la nouvelle 6e circonscription de la Seine-Saint-Denis, regroupant les villes d'Aubervilliers et de Pantin. Avec 17,33 % des suffrages exprimés, il est en mesure de se maintenir au second tour, mais préfère se désister en faveur de la candidate socialisteÉlisabeth Guigou dans l'esprit de la « discipline républicaine » à laquelle se conforment traditionnellement les partis de gauche (le désistement de Patrick Le Hyaric a ainsi comme contrepartie le désistement de candidats socialistes dans les circonscriptions dans lesquelles un candidat du Front de gauche est arrivé en tête).
En , alors qu'il fait partie d'une délégation d'élus souhaitant se rendre en Palestine, pour y rencontrer notamment Marouane Barghouti et Salah Hamouri, les autorités israéliennes annoncent qu'elles lui interdisent l'accès au territoire[5].
Membre de la commission d'enquête chargée d'examiner les allégations d'infraction et de mauvaise administration dans l'application du droit de l'Union en matière de blanchiment de capitaux, d'évasion fiscale et de fraude
Membre de la délégation pour les relations avec la Palestine
Membre de la délégation à l'Assemblée parlementaire de l'Union pour la Méditerranée
Il est le père de l'ancien cycliste Élite et aventurier Stéven Le Hyaric, qui a notamment traversé l'intégralité de l'Himalaya népalais (2 000 km et 90 000 m de dénivelé positif) en mountain bike et alpinisme en 51 jours en 2018[6]. Stéven Le Hyaric est le fondateur des Gravelman Series, des aventures qui ont pour but de revenir à l'essence même du cyclisme sur des parcours de légende.
Résultats électoraux
Élections européennes
Les résultats ci-dessous concernent uniquement les élections où elle est tête de liste.
Grand marché transatlantique : Dracula contre les peuples, Saint-Denis, Éditions de L'Humanité, , 255 p. (ISBN978-2-902174-14-0)
Avec Adoracion Guaman et Jorge Conesa, Le Traité avec le Canada mis à nu : Un décryptage complet du traité de libre-échange entre l'Union européenne et le Canada, Éditions de L'Humanité, , 134 p. (ISBN978-2-902174-20-1)
Les raisons de la guerre en Ukraine, Éditions de L'Humanité, septembre 2022[8]