La construction de l'opéra se fit en un temps record de huit mois, nécessitant néanmoins la fermeture provisoire du casino pendant la durée des travaux.
Durant une soixantaine d'années, l'opéra eut le même directeur : Raoul Gunsbourg, nommé à cette fonction par le prince Albert Ie en 1892 (poste qu'il occupa jusqu'en 1951).
Le bâtiment, cachant mal son âge, doit fermer en l'an 2000. De grands travaux de restauration sont entrepris à partir de 2003 pour un coût total de vingt-six millions d'euros. L'opéra a été entièrement rénové et rendu au public lors de sa réouverture par le Prince Albert II de Monaco, le mercredi lors du concert de gala de la Fête du Prince.
Après cinq ans de silence, la première représentation est consacrée à l'ouvrage Le Voyage à Reims de Gioachino Rossini, donné le samedi suivant , jour de l'intronisation du successeur de Rainier III.
Maitres-décorateurs
De nombreux artistes du XXe siècle ont occasionnellement créé des décors pour l'Opéra de Monte-Carlo.
Les maîtres décorateurs attitrés de cette scène qui a vu se produire tant d'artistes reconnus, ont été tout d'abord le maître italien Visconti, jusqu'en 1937, puis le peintre français L.L. Charles Roux, qui a signé un nombre considérable de scénographies jusqu'à sa retraite en 1962.
Jean-Lucien Bonillo (sous la dir.), Béatrice Bouvier, Andrea Folli, Jean-Louis Heudier, Françoise Le Guet-Tully, Jean-Michel Leniaud, Gisella Morello, Les Riviera de Charles Garnier et Gustave Eiffel. Le Rêve de la raison, éd. Imbernon, Marseille, 2004.
Prix Bernier 2007 de l'Académie des beaux-arts.