Memphis Heat est album studio, issu d'une collaboration entre le groupe de blues rock américain Canned Heat et le pianiste Memphis Slim, sorti en 1974[1]. L'album a été enregistré en France, les et [2]. Sur 6 des 13 pistes, la formation est accompagnée des Memphis Horns, un quintet composé d'une trompette, d'un trombone et de trois saxophones : deux ténors et un baryton[2],[3]. La pochette de l'album a été conçue par Jean Vern[1].