Matisse Julien commence le cyclisme à l'âge de douze ans au club de Laval. Grand espoir du cyclisme québécois, il devient champion régional à de multiples reprises dans les catégories de jeunes. Il se classe notamment deuxième du championnat du Canada sur route juniors (moins de 19 ans) en 2019, alors qu'il évolue encore dans la catégorie cadet (moins de 17 ans)[1],[2].
En 2021, il se distingue au niveau international en terminant deuxième de la Vuelta Ribera del Duero et d'une étape de la Ronde des vallées. Il est également sélectionné en équipe du Canada pour les championnats du monde juniors. Après ses performances, il intègre la nouvelle équipe continentale Premier Tech U23 Cycling Project en 2022. Bon rouleur, il finit troisième du prologue du Tour de la Guadeloupe. L'année suivante, il s'impose au printemps sur la première étape de la Ronde de l'Oise[3]. Il remporte aussi l'étape inaugurale du Tour de Beauce.
