Fils du médecin Ignacio Graells y Ferrer, Mariano de la Paz Graells devient lui-même docteur en médecine et chirurgie, puis professeur d'anatomie comparée à l'Université Centrale et conseiller en agriculture[1]. Il est aussi membre de différentes sociétés et corporations scientifiques, ainsi quesénateur de la Société économique de Barcelone (1881-1884) et de la province de Barcelone (1887-1890)[2].
Son œuvre en tant qu'entomologiste est importante, il a publié plus de 75 articles, décrivant de nombreuses espèces nouvelles parmi lesquelles le magnifique lépidoptèreGraellsia isabellae dont le nom scientifique dérive de son propre nom de famille[3].
En 1847 il réalise la première fouille paléontologique systématique de restes de vertébrés en Espagne. Il découvre les restes d'un Elephas antiquus dans le gisement de la colline de San Isidro, aidé par ses élèves et avec la collaboration de Laureano Pérez Arcas et Casiano de Prado[4].
Mariano de la Paz Graells. 1852. Descripción de un lepidóptero nuevo, perteneciente a la fauna central de España: dedicado a S. M. la Reina Doña Isabel II. Ed. Impr. Eusebio Aguado, 4 p.
Livres
Mariano de la Paz Graells. 1889. Las ballenas en las costas oceánicas de España: Noticias recogidas é investigaciones hechas. Volumen 13, Parte 3 de Memorias, Físicas y Naturales de Madrid R. Academia de Ciencias Exactas. Editor Luis Aguado, 115 p.
---------------------------------. 1897. Faune mastodológica ibérique. Volume 17 de Mémoires de la Réelle[Quoi ?] Académie de Sciences Exactes, Physiques et Naturels. Éditeur Réel[Quoi ?] Académie de Sciences Exactes, Physiques et Naturels de Madrid, 806 p.
---------------------------------. 1879. Prontuario filoxérico: Consacré aux viticultores espagnols et délégués officiels qui aient d'exercer l'indispensable surveillance pour empêcher ou contenir la propagation de la plaie des vignes, produite par la filoxera. Éditeur Établissement tipográfico de Deuxième Martínez, 61 p.
---------------------------------. 1873. Applications de l'histoire naturelle à l'art militaire: les pigeonnes dans la guerre : première conférence célébrée en le Ateneo de l'Armée et Armée. 37 p.
---------------------------------. 1864À. Manuel pratique de piscicultura: ou, Prontuario pour servir de guia au piscicultor en Espagne, et á les employés de l'administration dans nos eaux douces et salées. Ed. D. Et. Aguado, 264 p.
---------------------------------. 1864b. Le jardin botanique et zoologique de Madrid: Promenade instructivo et recreativo pour tous. Ed. Imprimerie d'Alejandro Gómez Fuentenebro, 84 p.
---------------------------------. 1854. Indicatio plantarum novarum, aut nondum recte cognitarum, quas in pugillo Premier descripsit iconibusque illustravit. 30 p.
---------------------------------, apollinaire Bouchardat, miguel Colmeiro, luis Sánchez Touche. 1848. Traité complet d'histoire naturelle: avec 318 enregistrés intercalados en le teste [sic]. 2ª ed. De Librairie d'Ange Calleja.
---------------------------------. 1846. Catalogue des moluscos terrestres et d'eau douce remarqués en Espagne, et description et notes de quelques espèces nouvelles ou peu connues du même pays. Éditeur Librairie de Veuve et Fils d'Antonio Calleja, 23 p.
Cervantes, Et. (Coordinateur). 2009. Le naturaliste dans son siècle. Hommage à Mariano de la Paix Graells dans le CC anniversaire de sa naissance. Publications de l'Institut d'Études De La Rioja. Logroño, 279 p. [1]
Pérez-Rubín, J. 2006. “Mariano P. Graells (1809-1898): Entre la pêche 'scientifique' et la science pesquera en Espagne”. Actes IX Congrès de la Société Espagnole d'Histoire des Sciences et des Techniciennes (Cadix, 27-30/09/2005). Tome II: 1045-1055.
Pérez-Rubín, J. 2002. “Les relations de Mariano de la Paix Graells (1809-1898) avec l'Académie de Sciences Naturelles et Physiciennes de Málaga en 1841”. Acte Botanica Malacitana, 27: 234-235.
Pérez-Rubín, J. 2002. “Un manuscrit inédit de Mariano de la Paix Graells (1809-1898) sur l'acclimatation de plantes à Málaga”. Acte Botanica Malacitana, 27, pp.: 235-236.