En interclubs, Luc Winants joua en Belgique pour Rochade Eupen-Kelmis puis pour le Cercle royal des échecs de Liège. Entre 2008 et 2010, pour le Schachfreunde Wirtzfeld qui remporte le titre de champion en division 1 nationale. En 2010-2011, il remporte le titre de vice-champion de Belgique avec Ans, et la troisième place l'année suivante. Depuis 2017, il joue pour le club bruxellois de Watermael-Boitsfort où il occupe le 1er échiquier. Il joue aussi aux Pays-Bas pour Schrijvers Rotterdam et en France pour l'Échiquier Cappellois. Au championnat interclubs des Pays-Bas en 2004-2005 au premier échiquier, il réalise un score de +3 =6 dont une victoire contre Ievgueni Bareïev. Il obtient le meilleur score individuel aux interclubs belges avec 7,5/9 en 2008.
Il est connu pour jouer fréquemment 1.d4 d5 2.Ff4 avec succès contre des grands maîtres renommés.[réf. nécessaire]
Il est également pédagogue d'échecs et tient un site d'échecs intitulé «Les Jardins de Caïssa».
Ce site est consacré à l'histoire du jeu d'échecs et de ses champions les plus connus.
Il a aussi été coach de plusieurs joueurs internationaux, notamment Etienne Bacrot (GMI) et Lennert Lenaerts (FM).
Luc Winants tient également une rubrique sur le jeu d’échecs qui paraît hebdomadairement dans La Libre Belgique[5],[6],[7].
Luc Winants meurt le 7 février 2023 à l'âge de 60 ans[8].