Liv Westphal est née le à Milan, en Italie. Elle est la fille de Bertrand Westphal, universitaire, et de Grazia Bellano. Elle a grandi à Limoges, où elle s’est installée avec ses parents à l’âge de quatre ans[1] . Elle réside à Valence (Espagne) depuis juin 2018.
Elle parle couramment français, anglais, italien et espagnol[2]. Elle est titulaire de la double nationalité française et italienne.
En 2014, elle a été élue "Cross Country Performer of the Year" de la Atlantic Coast Conference. En NCAA, elle a été trois fois "All-American". Elle a integré le "BC Varsity Club Hall of Fame" le 7 octobre 2022[4].
En 2013, elle se classe sixième en catégorie espoirs des championnats d'Europe de cross. Initialement cinquième du 5 000 m des championnats d'Europe espoirs, elle reclassée troisième de la course en à la suite de la disqualification de Gamze Bulut et de Tsehainesh Tsale.
En 2015, toujours à Boston mais cette fois sur 3 000 mètres, elle réalise 9 min 8 s 99 et établit ainsi un nouveau record de France en salle du 3 000 mètres espoirs. Trois mois plus tard, lors des championnats ACC en à Tallahassee, elle réalise 33 min 42 s 3 lors du premier 10 000 mètres de sa carrière et établit un troisième record de France espoirs.
La même année, elle remporte le titre du 5 000 mètres des championnats d'Europe espoirs, à Tallinn et établit un nouveau record de France en plein air du 5 000 mètres espoirs en 15 min 28 s 71 lors du Grand Prix de Londres. En octobre, elle prend part au premier 10 km sur route de sa carrière lors du Tufts Health Plan 10K for Women de Boston, où elle réalise 33 min 26 s et établit un cinquième record de France espoirs.
Carrière chez les séniors à partir de 2015
Saison 2015
À la fin de l'année 2015, elle intègre l'équipe de France sénior pour les championnats d'Europe de cross 2015 à Hyères et contribuera à assurer à la sélection française la médaille de bronze par équipes.
Saison 2016
En se classant 9e à Chia en 2016 , elle s'impose comme la leader de cette équipe de France de cross-country.
Saison 2017
Pour son retour aux championnats de France, Liv décroche le titre sur le 5 000m le 14 juillet 2017 à Marseille.
Le 8 décembre, elle se classe cinquième des championnats d'Europe de cross à Lisbonne, soit sa meilleure performance en carrière dans cette compétition et le meilleur résultat d'une Française depuis 2013[7].
Le 29 décembre, elle bat le record de France du 10 km sur route en 31 min 15 s en terminant quatrième de la Corrida de Houilles. La Française, qui n'était pourtant pas venue pour un chrono, améliore de 5 secondes le record que détenait Clémence Calvin depuis 2018, et pulvérise son record personnel qui était de 32 min 35 s[8].
Saison 2020
Liv Westphal bat un nouveau record de France le 16 février 2020 à Monaco en courant le 5 km sur route en 15 min 31 s, effaçant la précédente marque qui était de 16 min 34 s[9].
Pour beaucoup, elle est «la figure de proue de la nouvelle vague tricolore»[10]
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