Ross joue avec les East Carolina Pirates lors de ses études à l'université de Caroline de l'est.
Professionnelle
Jay Ross n'est sélectionné par aucune équipe lors du draft de la NFL de 2010 et signe le un contrat avec les Saints de la Nouvelle-Orléans. Lors de la liste finale, il n'est pas pris et libéré par la franchise. Le , il signe un contrat avec les Packers de Green Bay et intègre l'équipe d'entrainement. Il ne joue aucun match lors de la saison 2010, mais remporte le Super Bowl XLV le .
