Jacques-Barthélemy Renoz est né à Liège descendant supposé d'une ancienne famille noble de Bourgogne. En 1763, Jacques-Barthélemy reçut un certificat des armoiries de la principauté de Liège confirmant cette filiation.
De son mariage avec une femme inconnue, il eut au moins un fils Henri Renoz, qui fut un industriel célèbre à Liège. Les deux fils de celui-ci, Napoléon et Prosper, furent tous deux officiers de l'armée belge et tous deux furent reconnus par le roi Léopold Ier en 1838 comme membres de la noblesse belge. Tous deux sont morts sans enfant, la famille s'éteint alors en 1878.
Carrière
L'une des premières réalisations de Renoz fut la construction de la collégiale Saint-Jean de Liège en 1754, selon les plans de l'architecte italo-suisse Gaetano Matteo Pisoni. Le jeune Jacques-Barthélémy Renoz exécute le dessin de Pisoni, afin de remplacer l'ancien bâtiment roman, hormis la tour.
En 1775, Renoz reçut une nouvelle commande prestigieuse. Le chanoine liégeois Maximilien-Henri de Geyer de Schweppenburg avait acheté un terrain à Sclessin pour y construire une villa de campagne, le château de Beaumont. Cette zone, en face de la colline de Cointe, près de la Meuse, était très populaire au XVIIIe siècle. Il semblerait que de Geyer de Schweppenburg ait en fait agi en tant que prête-nom du prince-évêque de Liège François-Charles de Velbrück qui aurait utilisé la villa pour y rencontrer ses maîtresses. Pour surmonter les différences de niveaux, l'architecte construit de hautes caves contre la pente. Un escalier en forme de fer à cheval donne au bâtiment une entrée majestueuse. Quelques années plus tard, Renoz construit un château(nl) à Obbicht, qui a de fortes similitudes avec celui de Beaumont.
En 1779, il est lauréat du concours organisé par la Société d'Émulation dont l’objet était « Un plan d’embellissement de la ville de Liège ». Renoz propose une large avenue le long d'un méandre de la Meuse ainsi qu'une grande place rectangulaire avec six nouvelles rues adjacentes. Le plan n'a pas été mis en œuvre en raison du manque d'argent.
Une de ses dernières réalisations est une commande de la collégiale Saint-Barthélemy de Liège. Renoz ajouta un élégant portail néo-classique en pierre à l'imposante collégiale romane. Ce portail s'harmonisait avec les murs rugueux en grès. Cependant, depuis les travaux de rénovations de la collégiale au début du XXIe siècle, le portail contraste avec le reste du bâtiment plâtré et peint.