Diplômée de l’INSAS (Institut national supérieur des arts du spectacle) section réalisation-production en 1966[2], elle assure la direction de production du film d’André Delvaux « L’homme au crâne rasé ». Elle continue comme directrice de production et à la régie générale sur des courts et longs métrages de réalisateurs belges tels que Luc de Heusch, Henri Colpi, Pierre Laroche ou encore Jean Brismée.
En 1969, elle fonde sa maison de production Pierre Films avec laquelle elle produit jusqu’en 1980 les courts et longs métrages de jeunes réalisateurs belges et notamment « La Fête à Jules » de Benoît Lamy, « La cage aux ours » de Marian Handwerker et « Io sono Anna Magnani » de Chris Vermorcken.
En 1980, Jacqueline Pierreux intègre la Radio-télévision belge de la Communauté française comme déléguée à la production avec pour tâche principale la direction de production des téléfilms produits par la RTBF.
« J’ai d’abord été séduite comme spectatrice, en particulier par les grandes comédies sociales hollywoodiennes et par les sentiments positifs qu’elles procuraient. C’est cela qui m’a encouragé à m’orienter vers ce métier et qui a forgé ma volonté de toujours penser, comme productrice, au plaisir du public[3]. »
↑Au 20 mai 2016, l'IMDb ne distingue pas l'actrice française Jacqueline Pierreux de la présente productrice belge. La carrière de celle-ci figure principalement dans la filmographie affichée au titre de Producer.