Il fait ses débuts professionnels avec le FC Grenoble en face à Castres, lors de la cinquième journée de Top 14.
Lors de la saison 2021-2022, Jérémy Valençot joue beaucoup moins et est relégué en tant que troisième demi de mêlée grenoblois, derrière Éric Escande et Felipe Ezcurra, ce qui réduit considérablement son temps de jeu[4]. À l'issue de la saison cette, alors qu'il était en fin de contrat, il décide de quitter son club formateur après six saisons et 75 matchs joués, et rejoint l'US bressane, tout juste relégué en Nationale. Il s'y engage pour deux saisons, plus une en option[4],[5].
Carrière internationale
Jérémy Valençot compte plusieurs sélections avec l'équipe de France des moins de 18 ans et a été sélectionné avec les moins 20 ans[6], mais n'a joué aucune rencontre officielle avec cette dernière[7].
Il compte également plusieurs sélections avec l'équipe de France universitaire. En , il est présélectionné en équipe de France universitaire, en compagnie notamment de son coéquipier, Thomas Jolmès[8],[9], puis est définitivement sélectionné quelques jours plus tard[10]. Il connaît sa première sélection universitaire le , lors d'une rencontre remportée 26 à 15 face à l'équipe d'Angleterre universitaire où il entre en jeu[10],[11]. Il étudiait alors en L2 Staps à l'Université Grenoble-Alpes[11]. En , il est à nouveau retenu pour participer à une double confrontation face à l'équipe d'Angleterre universitaire[12]. Il est titulaire lors du premier match que l'équipe de France perd 17 à 27[13].
Statistiques
Statistiques en club de Jérémy Valençot[7] (mise à jour le 23 septembre 2022)
