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Elle est initiée à la musique par deux pédagogues américains, Curtis Stotlar et Perry Johnson[1].
Après des études littéraires en hypokhâgne et khâgne (Lycée Fénelon, Paris) et un Master de musicologie (Paris Sorbonne et Lyon Louis Lumière), elle poursuit une formation musicale en piano et en direction d'orchestre[réf. nécessaire].
En Asie, elle est finaliste lauréate du concours international de direction d'orchestre de Tokyo (2003). Elle dirige le new japan philharmonic et reçoit une dotation du « Min-On association concert »[1].
Hélène Bouchez a été responsable de l’Orchestre Symphonique de l’Université Claude Bernard de Lyon, et a partagé la direction de l’Orchestre Symphonique de Lyon et de l’Orchestre Symphonique Lyon-Villeurbanne[2].
Elle est lauréate du concours du Boston Symphony Orchestra[2].
Aux Etats-Unis, elle a travaillé auprès de Leonard Slatkin et Marin Alsop au Cabrillo Festival of Contemporary Music (Californie) où elle dirigeait des œuvres de jeunes compositeurs[2].
Aux États-Unis, Hélène Bouchez est l'invitée du Detroit Symphony, National Symphony Orchestra, New Mexico Philharmonic, Fort Wayne Philharmonic, Cabrillo Festival of Contemporary Music (Californie)[2].
En Asie, elle dirige le Nouvel orchestre philharmonique du Japon et l'Orchestre symphonique de Pohang en Corée. En Europe, elle dirige l'Orchestre philharmonique de Sarajevo, l'Orchestre symphonique de Sofia, l'orchestre du festival Bartok en Hongrie[réf. nécessaire].
Elle collabore avec des compositeurs contemporains tels que Philippe Leroux, François Paris, Thierry Blondeau et s'implique dans la musique de son temps au Festival d'automne à Paris, festival Manca à Nice, festival Aujourd'hui musiques à Perpignan) avec les ensembles Sillages, Syntax, Apostrophe, L'Instant donné, l'ensemble XX-XXI du Conservatoire national supérieur de musique et danse de Lyon, l'Orchestre des Lauréats du Conservatoire national supérieur de musique et danse de Paris. Le « Coup de cœur » de l’Académie Charles Cros a été décerné à son enregistrement de Homo Loquax de Pascal Ducourtioux avec l’Orchestre Philharmonique de Radio-France[3].