1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Il est prêté de janvier à au Red Bull Brasil, où il marque deux buts en 11 matchs. Il est ensuite de retour à Fluminense, où il arrive à prendre une place importante dans l'effectif de l'équipe première. Il inscrit son premier but pour son club formateur le , en championnat, contre le Cruzeiro EC, et donne ainsi la victoire à son équipe, puisqu'il s'agit du seul but de la rencontre[2].
Palmeiras
Le , Gustavo Scarpa s'engage avec le SE Palmeiras pour un contrat de cinq ans[3]. Il joue son premier match sous ses nouvelles couleurs en Copa Libertadores, contre l'Atlético Junior le , et son équipe s'impose sur le score de trois buts à zéro[4]. Gustavo Scarpa devient Champion du Brésil en 2018 avec Palmeiras.
Le , il inscrit son premier doublé pour Palmeiras, lors d'une rencontre de Copa Libertadores face au FBC Melgar (0-4 score final)[5].
Il est titulaire le , lors de la finale de la Copa Libertadores 2021 contre Flamengo[6]. Son équipe s'impose ce jour-là par deux buts à zéro et remporte sa deuxième Copa Libertadores d'affilée[7].
Nottingham Forest
En , Gustavo Scarpa rejoint librement Nottingham Forest. Le transfert est annoncé dès le 4 décembre 2022, et le joueur signe un contrat courant jusqu'en [8],[9].
En équipe nationale
Le , Gustavo Scarpa honore sa première sélection avec l'équipe nationale du Brésil, à l'occasion d'un match amical face à la Colombie. Il entre en jeu à la place de Lucas Lima, et son équipe s'impose 1-0[10].