Sur les 47 km de longueur que compte de Verdouble, ses gorges en occupent environ 30 km de manière discontinue, depuis la commune de Soulatgé jusqu'à Estagel.
Le dénivelé total naturel des gorges est d'environ 370 m, depuis le Gourg de l'Antre à Soulatgé (~450 m) jusqu'à sa confluence avec l'Agly, à 80 m d'altitude[2].
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Le débit du Verdouble dans ses gorges peut être très variable, selon la saison.
Il a été noté que le Verdouble, comme la plupart des ruisseaux et rivières des Corbières, peut être soumis temporairement à des pluies torrentielles comparables aux épisodes Cévenols voire aux pluies cycloniques tropicales[4]. Ces précipitations peuvent faire monter le débit d'une petite rivière locale à 2000m³/seconde en quelques heures. La particularité de ces événements est leur relative brièveté : en moyenne 48h.
Flore
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Traversant les deux départements – Aude et Pyrénées-Orientales – sur environ 50 km, les gorges du Verdouble sont un terrain propice aux activités nautiques légères (baignade sauvage et surveillée, canyoning, canoë-kayak, etc.) ; mais aussi à l'escalade, à la randonnée, à la spéléologie amateur et à des activités muséales (à ciel ouvert ainsi qu'en intérieur).
Parmi les lieux d'activités touristiques dans les gorges et à proximité figurent :
le Gourg de l'Antre[5], sur la commune de Soulatgé ;
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Dépourvues de grands tracés touristiques pédestres, les gorges du Verdouble se prêtent néanmoins très bien aux activités de plein air (VTT, camping/glamping, randonnée, caravaning). Malgré une topographie parfois escarpée, de nombreux chemins forestiers et de randonnée sont entretenus.
On notera notamment parmi les parcours pédestres :
Cubières sur Cinoble - Caudiès de Fenouillède[8] (21,7 km) ;
boucle depuis Duilhac-sous-Peyrepertuse[9] (6,5 km) ;