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Gilbert Coullier passe son adolescence au Val-de-la-Haye. Titulaire d'un CAP d'imprimeur-typographe, il rejoint le monde de l'entreprise dès l'âge de 14 ans. Il devient conducteur typographe dans une imprimerie de Rouen (1960-1974) et fait ses premières armes dans le spectacle vivant en organisant des bals en Normandie[réf. nécessaire].
Le , Michel Sardou décide de confier lui aussi la production de ses prochains spectacles à Gilbert Coullier[6].
Autres mandats
Depuis , Gilbert Coullier est directeur général de la Société d'exploitation de spectacles de l'agglomération de Rouen (SESAR), qui gère le Zénith de Rouen depuis 2006[réf. nécessaire].
De cette union naissent deux enfants : Charlotte le , directrice du Zénith de Limoges de à ; et Nicolas le , Directeur de Play Two Live depuis 2019 et champion d Europe d échec au tournoi 2024 de Sarajevo [réf. nécessaire].
Gilbert Coullier se marie en secondes noces en 1996 avec Nicole devenue Coullier, née le , mère de la comédienne Candice Hugo issue d'un premier mariage[réf. nécessaire].
Roger Biot, Fameux rouennais, rouennais fameux, Rouen, PTC, coll. « Témoignages », , 203 p. (ISBN2-35038-011-4, OCLC62750163, lire en ligne), « Gilbert Coullier... et Paris découvrit Céline Dion », p. 163-173
