À l'issue de sa retraite de joueur, Capdepuy entraîne l'US Dax pendant les saisons 1977-1978[4] puis 1985-1986[5] avec Jean-Paul Laborde. De 1987 à 2001, il préside la section golf du club omnisports dacquois[6], et occupe également le poste de vice-président du comité départemental des Landes de golf[3]. Il est resté membre du comité directeur de l'US Dax jusqu'à sa mort[3].
Capdepuy exerce le métier de kinésithérapeute dans la ville de Dax[5] où il possède deux cabinets[3] ; il est l'un des présidents de l'organisation des manifestations de l'Association des kinés du rugby (AKR)[3].
Il commente plusieurs matchs à la radio sur l'antenne de Radio Dax Océan[3], plus tard intégrée à Europe 2, ainsi qu'à France Bleu Gascogne en tant que consultant[5]. Capdepuy est également un passionné d'aviation[3].
Il meurt à Seignosse dans la nuit du 10 au [1] des suites d'un cancer[5], à l'âge de 69 ans.
: document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.
[Mérillon 1990] Jean Mérillon, Le Challenge Yves du Manoir : Histoire du rugby, Paris, Éditions Chiron, , 335 p. (ISBN2-7027-0395X)
[Dussarrat, Bordenave, Dussarrat et al. 2003] Étienne Dussarrat, Marcel Bordenave, Bernard Dussarratet al. (préf. Pierre Albaladejo), Un siècle de sports : 1904-2004, Dax, Aquitaine Presse, , 192 p. (ISBN2-9520620-1-3, lire en ligne)
