Elle est diplômée d'un baccalauréat en Éducation physique et d'un Brevet d'enseignement en éducation physique. Elle fut une enseignante au primaire,au secondaire ainsi qu'au Collège d'enseignement général et professionnel (Cégep) avant de participer aux Jeux olympiques.
À 40 ans, elle fonde une école de hockey, l'École de hockey France St-Louis, et développe un programme de sports études de hockey féminin. Elle est également conseillère technique pour les Carabins, l'équipe féminine de hockey sur glace de l'Université de Montréal. Elle prononce, à l'occasion, des conférences dans le domaine sportif.
En plus d'être une hockeyeuse, France St-Louis était aussi une joueuse de crosse. Elle a fait partie de l'équipe canadienne de crosse de 1985 à 1989. Elle a participé à la Coupe du monde de crosse féminine1989 en Australie et de 1986 aux États-Unis où le Canada a terminé en quatrième position. Elle était membre de l'équipe qui a gagné la médaille d'or au championnat canadien en 1989.
