Pour ce nouvel opus, il y a la possibilité de jouer en cross plateforme. En effet, il y a un seul éco-système en fonction de la version choisie (huitième ou neuvième générations de console), notamment sur le mode de jeu Fifa Ultimate Team 23[3] ou il n'y a qu'un seul marché des transferts. Il n'y a plus de différence de matchmaking entre les consoles.
Kylian Mbappé figure pour la 3e fois consécutive sur la jaquette du jeu, tandis que Kai Havertz en est l'ambassadeur. Pour la première fois dans une franchise FIFA, une joueuse est également présente sur la jaquette du jeu, il s'agit de Sam Kerr[1]. De plus, plusieurs ligues féminines sont disponibles ainsi que la Coupe du monde féminine de football 2023.
En seulement trois jours, ce nouvel opus a été le jeu le plus téléchargé sur le PlayStation Store européen sur PS4 et PS5 pour le mois de septembre[5].
FIFA 23 est le dernier jeu vidéo estampillé « FIFA » développé par EA. En effet, n'ayant pas pu trouver un accord avec la FIFA, l'entreprise américaine ne pourra plus utiliser ce nom pour le nommage de ses jeux de simulation de football. Le prochain jeu, qui aurait dû se nommer FIFA 24, a pour nom EA Sports FC 24.
Bande son
La bande son de FIFA 23 est composée de 57 morceaux d'artistes des quatre coins du monde. La bande son de Volta Football est composée de 52 morceaux plus orientés vers une ambiance urbaine, hip-hop[6].