Dans le nom hongroisVerrasztóEvelyn, le nom de famille précède le prénom, mais cet article utilise l’ordre habituel en français EvelynVerrasztó, où le prénom précède le nom.
À 15 ans, Evelyn Verrasztó participe à ses premiers Jeux olympiques en 2004 à Athènes. Alignée en 200 mètres dos, elle est quatorzième de la demi-finale[1]. Quatre ans plus tard, huitième à égalité avec la Japonaise Asami Kitagawa à l'issue des demi-finales du 200 mètres quatre nages, elle est éliminée lors d'un barrage par son adversaire et se classe donc neuvième de l'épreuve[2]. Elle participe une nouvelle fois au 200 mètres dos où elle est la première éliminée à l'issue des séries[3].