Eustache Le Peintre ou Eustache de Reims[1] est un trouvère champenois de la première moitié du XIIIe siècle[2]. Il était probablement aussi peintre, d'où son nom. Sept de ses poèmes sont conservés dans des chansonniers.
Eustache écrit une de ses chansons, Amours, coment porroie chancon faire, à la demande de Guigues IV, comte du Forez et de Nevers. Guigues participa à la croisade des barons de Thibaud Ier, comte de Champagne et roi de Navarre en 1239 et mourut en 1241. Il est possible que le poème d'Eustache a probablement été écrit à cette époque.
Tous les écrits d'Eustache sont en décasyllabes isométriques. Les strophes sont généralement de huit lignes avec deux rimes. Ses mélodies sont simples et enregistrées sous forme de mesure[3]. Il doit avoir participé à des puys, car sa Force d'Amours me destraint et mestroie est signalée comme « chanson couronnée » dans l'un des manuscrits.
