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La facilité d'accès aux aliments peu sains et un urbanisme qui décourage la marche et l'utilisation du vélo sont les principaux responsables de la création d'environnements obésogènes.

Un environnement obésogène est celui qui favorise la prise de poids et l’obésité au sein de la population^[1]. Cet environnement combine plusieurs facteurs qui encouragent et incitent la consommation d'aliments peu sains et un mode de vie sédentaire. Les environnements obésogènes facilitent la prise de poids et l'obésité, augmentant ainsi le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer^[2]^,^[3]^,^[4].

Environnements obésogènes

Dans les environnements obésogènes, on trouve :

Disponibilité d'aliments peu sains. Très présents dans les supermarchés et les établissements de restauration rapide, ultratransformés et riches en calories, graisses et sucres, généralement moins chers que les aliments sains^[5].
Publicité d'aliments non sains, avec une promotion intense de produits peu nutritifs, notamment à destination des enfants et des adolescents^[6].
Un environnement physique avec peu d'infrastructures pour l'activité physique, des rues peu propices à la marche ou au vélo, et conçues pour faciliter la circulation des voitures. Il y a également peu de parcs, de gymnases ou de zones récréatives à proximité des zones résidentielles^[5].
Un mode de vie sédentaire, avec des loisirs basés sur l'utilisation de la technologie, le recours aux transports motorisés et sans promotion de l'activité physique^[6]^,^[5].
Facteurs socio-économiques corrélés à l'obésité, avec une relation directe entre un faible revenu et une consommation plus élevée d'aliments peu sains, ainsi que des taux d'activité physique plus faibles^[7]^,^[8].
Facteurs culturels et relationnels qui influencent le mode de vie des individus. Ainsi, si les normes sociales et culturelles encouragent la consommation de grandes portions de nourriture, et que l'inactivité physique ou le surpoids sont socialement acceptés, il est plus probable que les individus développent de l’obésité^[8].

Voir aussi

Références

↑ (en) « What is Obesogenic Environment? », sur University of Nevada, Reno
↑ Nicolas J. Pillon, Ruth J.F. Loos, Sally M. Marshall et Juleen R. Zierath, « Metabolic consequences of obesity and type 2 diabetes: Balancing genes and environment for personalized care », Cell, vol. 184, n^o 6,‎ 18 mars 2021 (ISSN 0092-8674, PMID 33675692, PMCID 9191863, DOI 10.1016/j.cell.2021.02.012, lire en ligne)
↑ Fangqi Guo, Georgiana Bostean, Vincent Berardi, Alfredo J. Velasquez et Jennifer W. Robinette, « Obesogenic environments and cardiovascular disease: a path analysis using US nationally representative data », BMC Public Health, vol. 22,‎ 10 avril 2022 (ISSN 1471-2458, PMID 35399056, PMCID 8994874, DOI 10.1186/s12889-022-13100-4, lire en ligne)
↑ (en) Shannon M. Conroy, Salma Shariff-Marco, Juan Yang, Andrew Hertz, Myles Cockburn, Yurii B. Shvetsov, Christina A. Clarke, Cheryl L. Abright et Christopher A. Haiman, « Characterizing the Neighborhood Obesogenic Environment in the Multiethnic Cohort: a Multi-level Infrastructure for Cancer Health Disparities Research », Cancer causes & control : CCC, vol. 29, n^o 1,‎ janvier 2018 (PMID 29222610, DOI 10.1007/s10552-017-0980-1, lire en ligne)
↑ ^{a b et c} (es) « El ambiente obesogénico y la publicidad », sur Fundación Caja Rural, 1^er juillet 2024
↑ ^{a et b} (es) Alejandro Martínez Espinosa, « La consolidación del ambiente obesogénico en México », Estudios sociales (Hermosillo, Son.), vol. 27, n^o 50,‎ décembre 2017 (ISSN 0188-4557, DOI 10.24836/es.v27i50.454, lire en ligne)
↑ (es) Alba Martínez García, « Ambiente obesogénico: barreras para mantener un peso saludable », Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante,‎ 2020 (lire en ligne)
↑ ^{a et b} (es) Beatriz Robles, « Quien quiere, no puede: por qué la obesidad se ceba en los más pobres », El País,‎ 28 novembre 2021 (ISSN 1134-6582, lire en ligne)