Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon frizzante
DOC	Colli di Scandiano e di Canossa
Décret d’appellation	20/09/1996
Date de parution au Journal officiel italien	03/10/1996, n 232
Rendement (raisin/hectare)	150 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	16,0 ‰
Cépages autorisés
Sauvignon : 90,0 % - 100,0 % Chardonnay : 0,0 % - 10,0 % Malvasia bianca di Candia : 0,0 % - 10,0 % Pinot blanc : 0,0 % - 10,0 % Pinot gris : 0,0 % - 10,0 % Trebbiano romagnolo : 0,0 % - 10,0 %
Source: Ministère agricole italien
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Le Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon frizzante est un vin effervescent blanc de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi qu'en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.

Voir aussi l'article Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon.

• couleur : jaune paille plus ou moins clair
• odeur : délicat, aromatique
• saveur : sec, harmonique, frais, plein, caractéristique

Le Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon frizzante se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

• Viticulture en Italie

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